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展會名稱：SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（上海）

??展會地點：上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路 2345號）

???展會規模：20萬平方米/18大主題/ 5,000家展商/35萬款展品

本屆展會滿館展出，展品全面覆蓋食飲全品類，專業觀眾可根據采購需求，直達核心區域：

2026 SIAL西雅國際食品展（上海）特設18大主題，展品涵蓋：進口食品、休閑食品、大健康食品、乳制品、糧油及調味品、方便食品、生鮮和冷凍肉、水產品、預加工食品、冷凍食材、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品、區域名優食品、國際披薩、加工包裝配送、智慧食鏈與物流、未來食品與AI、數字食物創新企業。

其中，來自歐洲、亞洲、美洲、非洲等全球75個國家和地區的35萬款新奇特食飲好品，將充分滿足觀眾一站式采購需求。例如：歐洲展團將帶來匈牙利冷凍果蔬、法國百年特級初榨橄欖油、西班牙伊比利亞火腿與高品質橄欖油、土耳其特色面食及干果、意大利經典食品等歐陸美味；亞洲展團則將帶來韓國柚子茶、新加坡冷凍果蔬、印尼花生制品等特色風味；美洲展團帶來秘魯冷凍水果、巴西高品質牛肉、烏拉圭優質牛肉、哥倫比亞豬肉等優質蛋白與冷鏈食材；非洲展團則帶來烏干達原生態菠蘿等自然原生農產品，盡顯東方魅力與非洲原生之美。

2026年SIAL西雅國際餐飲供應鏈專區依托SIAL全球系列食品展資源優勢，全面整合餐飲供應鏈行業資源，現場將匯聚海內外餐飲行業實力品牌，打造貫通全產業鏈的全球一站式商貿采購平臺，大力支持品牌拓展新客戶、新渠道、新市場！SIAL西雅國際餐飲供應鏈專區覆蓋肉類、水產品、糧油及調味品、冷凍食材、預制菜、高端飲品及新茶飲、酒精類飲品，既有美國、巴西、阿根廷等國家和地區的優質肉類食材，又有中國本土數萬款高性價比產品，全面覆蓋全渠道采購需求，助力餐企高效采購、降本增效。

2026年，展會將繼續攜手意大利那不勒斯的標志性披薩行業貿易展Tutto Pizza，共同打造Tutto Pizza主題展區，融合傳統工藝與現代風味，聯袂打造世界級商貿平臺，將意大利美食的卓越品質與亞洲市場的巨大消費機遇緊密結合，為亞洲披薩行業引入國際創新技術與理念，為全球披薩行業注入全新活力!作為全球知名的披薩專業展覽會，Tutto Pizza自2016年以來，每年在意大利那不勒斯市舉行。

Tutto Pizza主題展區展品涵蓋披薩面團原料、成品及半成品、奶酪類、肉類、醬汁與面食類醬汁、意大利面食及其他配輔料等，將匯聚全球專注于配料、設備和成品的專業展商，營造正宗意式披薩文化與技術的沉浸式體驗，掀起新時代健康飲食革命，不僅將極大提升展會的豐富度和專業度，也將進一步提升展會的國際影響力。

5月18日-20日，展會將同期舉辦第八屆SIAL世界食品產業峰會，以傳遞食飲行業前沿資訊，破解當下行業痛點為核心，圍繞主題“乘勢聚能，馭變謀新”將舉辦10場聚焦細分品類的主題論壇，包括國際肉類大會、自有品牌產研共創論壇、食飲AI應用大會、營銷訓練營(爆品打造）、烘焙原料智造論壇、食品進出口論壇、餐飲連鎖化發展論壇、健康新輕食論壇、營銷訓練營(短視頻運營)、選品實戰營，匯聚全球食飲行業智慧，從技術革新到模式創新，從供應鏈降本增效到品牌有效破局，為食飲人梳理穿越行業周期的破局思路，破解當下核心痛點！

SIAL創新大賽創始于1996年，是唯一能夠在SIAL全球系列食品展中進行巡回展示的國際賽事，每年在全球不同國家巡展和舉辦，已成為全球食品飲料創新發展的風向標，被譽為全球食品界的“奧斯卡”。每屆大賽通過與XTC世界創新咨詢公司合作，特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。

2026 SIAL零食節重磅開啟“零食音樂節”主題！當環球美味邂逅動感旋律，味蕾與聽覺的雙重盛宴即刻上演?，F場化身巨型Livehouse，千款尖貨任你嘗鮮，潮酷樂隊熱力開唱，沉浸式體驗 “舌尖美味+動感旋律” 的雙重快樂！

本次活動將打造高端商務宴請，從環境布置、用餐服務細節、菜品特色等方面，展現SIAL中餐廳高級與商務洽談的適配性，儀式感拉滿，讓展商與客戶身處優越、私密的環境中促成重要的商業合作。菜品探尋國內外優質食材，在保留本土風情前提下以中國菜為主線，運用現代烹飪技巧及創作理念，創造出獨具一格的中式味道。

第十一屆SIAL茶飲調配師大賽是由SIAL西雅國際食品展主辦的專業賽事，致力于為新式茶飲行業搭建高水平的競技與展示平臺。大賽將邀請新式茶飲品牌、飲品及餐飲等行業的產品研發負責人、茶飲領域專家等組成專業評審團隊，對參賽選手進行全方位評判與打分，最終選拔出優秀的茶飲調配師及其原創作品。

SIAL臻牛獎是SIAL西雅國際食品展全新打造的牛排賽事。賽事集結來自SIAL西雅展肉類生產商及進口商、貿易商的優質牛排產品，矚目全球，匯聚優質食材，為來自全球各地的牛肉生產商及貿易商搭建一個向全球展示產品的機會，是一場展示品牌及產品的國際行業盛會。賽事邀請來自世界各地肉類行業專業人士、餐飲企業、供應鏈企業等不同領域專業人士到場，領略頂級食材品質，評選出一批年度優質牛排產品。

美食廚房LA CUISINE國際廚師邀請賽，是由SIAL西雅國際食品展（上海）與中國烹飪協會CCA聯合舉辦，中國大陸地區取得經世界廚師聯合會（WACS）認證的國家級烹飪賽事。每年在全球范圍內搜羅新特食材，邀請世界各地米其林星級廚師團隊，向行業展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。

“SIAL CUP咖啡師全能賽”將在展期繼續亮相。此次賽事，將一改以往單一比賽形式，模擬線下咖啡消費場景，復刻咖啡師現實工作環境下的壓力，考察評定選手綜合素質，通過高手之間的過招，全能的技術交流，全方位點燃咖啡領域創新熱潮！

SIAL 創意飲品市集是SIAL西雅國際食品展（上海）推出的一站式體驗新式茶飲主題活動，集結新式茶飲愛好者&行業群體，創意飲品市集活動將在SIAL茶飲調配師大賽現場舉行，為活動助力加碼。