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時間：2021-11-09 14:38
11月4日，第四屆中國國際進口博覽會在上海舉行。本次進博會由虹橋國際經濟論壇、國家綜合展、企業商業展三部分組成。展會共分為食品及農產品、汽車、技術裝備、消費品、醫療器械及醫藥保健、服務貿易等6大展區，近3000家參展商。
以“百年變局下的世界經濟：后疫情時代全球經濟合作”為主題的第四屆虹橋國際經濟論壇于11月5日同期舉行。王府井集團董事長杜寶祥以視頻連線形式參加論壇，與各行業專家、學者一起，就雙循環新發展格局下的消費新趨勢等議題展開深入討論。
虹橋國際經濟論壇邀請國務院發展研究中心市場經濟研究所所長王微；（中國）消費經濟學會會長、成都市社科聯名譽主席楊繼瑞；小紅書創始人瞿芳；歐萊雅北亞區總裁及中國首席執行官費博瑞；達能全球執委會成員、中國及大洋洲總裁謝偉博，線上出席的討論嘉賓還有施華洛世奇集團CEO米凱利?莫倫。
下面，讓我們走進論壇現場。
提問
前不久提出了國際消費中心城市的概念，其中包括五個，上海、北京、廣州、天津、重慶。那雙循環新發展格局下，我國培育建設國際消費中心城市的背景和意義有哪些？
杜寶祥
提出雙循環，打造中國國際消費城市的背景就是市場條件成熟。中國的市場需求是巨大的，現在市場總量已經接近40萬億，強大且在不斷發展的4億人口的中產階級為消費市場作出巨大貢獻。同時，消費的不斷升級、演變，為零售市場提供巨大的需求空間。
從供應端來看：隨著改革開放，我國的商品供應十分豐富。不管是國際品牌，還是國潮、國貨，隨著經濟改革的發展，國家經濟空間不斷增加，供給側更加豐富，或者說相對更加豐富。市場的發展讓業態也更加豐富，發展更快，作為零售企業，我們對這一點感受非常深。另外就是線上線下的融合，給零售市場、整個消費提供更大的空間和可能。
從外部環境來看：整個社會環境已經讓一些大城市具備了國際消費中心城市的條件。一個是擴大內需的國家政策的支持，從進博會到北京的貿服會，包括國家擴大內需的政策，都回應了銷售服務貿易，為國家經濟做出了貢獻。同時，信息技術的發展，特別是新技術的發展，都為零售業提供了很好的工具，保證供求兩端更加便利，不再受物理空間的限制，為市場完善提供了有力保障。另外中國發展的速度也為提出國際消費中心城市的打造提供了有利因素。
關于在打造國際消費核心城市經驗借鑒而言，我認為當具備了這些條件以后，國際消費中心城市并不是我們命名的，而是這個城市的發展具備的，是自己做出來的，有以下兩個方面：
一是這個城市消費中心的先進性，這個先進性是指全球時尚的標志，或者說在某一個區域、某一個國家應該形成時尚的風向標，時尚發源地的導向作用非常重要。在這個市場中的高端產品、首發產品、首店、新產品應該能率先在消費市場與消費者見面，同時硬件和技術是領先的，不管商業設施、商業規劃及消費手段。另外要有足夠的市場的充分供應，任何一個品牌、品類在這個市場上有很好的市場規模。還要有供應的豐富性，體現在必須要匯聚全球的知名品牌，不管本國的還是進口的，就是雙循環這個概念，我們必須要具備產品的豐富性。
第二，業態的豐富性，各種經營模式、業內形象在全球都有領先性，它還是時尚達人的聚集地，能夠讓商品、服務和貿易以及消費者人群能夠達到有力融合，這是非常關鍵的。達成這些標準，無疑對城市經濟的發展，對國家區域經濟的發展，對消費者都是非常有益的，人類經營活動最終目的是滿足人類的需求。現在需求的平衡端有很多問題，如果打造國際消費中心城市是為了最大限度或更好地滿足人們的需求，不管是商品、精神、文化、藝術或體驗等。
另外有利于加速給品牌商提供更好的平臺，和消費者市場之間面對面的平臺，從而帶動生產端形成一個完整的消費鏈條，這是必須要做到的，而且如果能夠達成國際消費中心城市的標準，對于我們整個經營的發展是非常有益處的。
提問
現在，我們看到這一輪國貨的興起和國潮新品牌的發展是不可逆的。它有特別的精神屬性在里面，那么，國貨產品的質量和用戶反饋怎么樣？
杜寶祥
關于國貨的背景有幾個因素，一個是中國改革開放幾十年來的發展和各行各業的迅猛發展，為各品類品牌提供了物質保證、技術保證和質量保證，包括機器設備和工藝。從精神層面來講，國貨能夠更好地沿襲、挖掘、充分體現出中華民族的傳統、價值傳承、消費習慣、認知等，有很多這樣的案例。所以從外部環境來說，物質上和精神層面上對國潮提供了強有力的支撐。
還有就是市場需求。顧客需求的不斷變化，包括流通領域的零售企業對品牌的反作用、反支撐等方面，促進了品牌在產品研發，包括營銷、價格的制定等要趨同，要和消費者、市場緊密融合，否則就沒有生意，這方面對市場的反作用很強。
現在各企業、各品牌以駕馭市場能力，品牌經營為出發點，管理手段和管控機制更加科學、有效，加之能夠借鑒國際上好的經驗和做法，相輔相成，形成國有品牌、國有企業、國內品牌肥沃的土壤。
提問
我們可以發展出新的場景，讓年輕人去達能的牧場看一看，這也是一個不錯的場景，廣告里養牛，牛都是在青草地上，但是我知道都是在農場里，在車間里面不能散養的。
我們知道王府井是老牌的商業企業，在創造新的商業場景上面你們有什么考慮呢？
杜寶祥
關于打造新的消費場景，傳統的零售企業是永恒的課題，王府井集團在全國，包括百貨店、奧特萊斯店、購物中心，還有免稅店和超市，我們實體店門店的數量達到80幾家。如何迎合新消費場景，吸引顧客是很大的挑戰。我們一直在加大這方面的探討，也做了大量實踐，有一些是成功的，有些還沒有達到我們的預期。在2018年，王府井集團以北京的百貨大樓與北京的傳統文化、胡同文化和產品為紐帶，打造出“和平菓局”這個項目，雖說還存在問題，但是達到了預期目的，給顧客、市場和經營帶來活力。
打造新的場景，不管是新消費、新體驗還是新模式，有兩個維度：
一是要以顧客的需求，特別是目標顧客的需求為中心思考問題。要由經營商品、經營商場轉為經營顧客；嚴密關注客流，特別是年輕客流的需求延展變化，包括場景、文化、藝術、體驗、方式、過程等。
二是在商品和經營上加大調整力度，商品和經營內容是核心和靈魂，但是環境打擾、動線、櫥窗、燈光，包括商品陳列方式等都應根據顧客需求進行變化，包括技術的保障、新技術的支持能夠為顧客提供最核心、最舒服的方式，這樣才能真正把商場或者商品經營好，在整個場景打造上要圍繞顧客，圍繞核心經營內容，包括價格，零售企業供和求，供求的平衡、延展、點對點、高度的契合度是經營成功的關鍵。
（文/劉勤 攝影/劉鵬濤）
本期編輯：周佳
來源：火龍果
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