從1949年至今，屹立于東海之濱的上海見證了時代的變遷。在這70年間，上海寶鋼成為了中國第一家現代化大型鋼鐵聯合企業、浦東開發開放、上海世博會舉行、上海外高橋保稅區成立、上海自貿區成立、上海迪士尼樂園開業……
這一系列的開發建設都帶動了上海經濟的飛速發展，同時也激發和拉動了商業消費，打造了上海購物品牌。
隨著新零售時代的到來，百聯集團、上海英雄(集團)有限公司、上海益民食品一廠、豫園股份、錦江國際集團等一批“老字號”商業與旅游類企業在保留自身傳統核心產品的同時，也正在推陳出新，尋找新商機。
從“三轉一響”到購物中心
曾幾何時，蝴蝶牌縫紉機在“三轉一響”的年代經歷輝煌;人們到百貨店購物大多是白襯衫配黑色長褲或碎花長裙;三色杯冰淇淋一度是上海消費者夏季必備解暑品……這些有著深刻時代烙印的消費品和消費場景如今依舊深深印在一批老上海人的心里，也折射出過往數十年的商業變遷。
上世紀70年代，上海的城市化發展逐步繁榮，當時還沒有購物中心這一說法，百貨店是人們最熟悉的消費地點。
今年60歲的陳先生向第一財經記者回憶道：“我們那時候到百貨大樓購物覺得是很體面的，一般的日用品都是在夫妻店購買的。那時候的百貨店和現在的購物中心完全不同，商品比較統一，并沒有太多個性化產品，從衣服、食品、照相機到鐘表等都有，不像現在都是各自有品牌專賣店獨立運營的。”
彼時，涌現出一大批本土知名品牌，比如英雄、蝴蝶牌縫紉機、錦江等。上海益民食品一廠就是其中之一。第一財經記者來到上海益民食品一廠，在實地看到最早期的光明食品標識、冰淇淋制造機器、益民食品在當年非常炫酷的敞篷式品牌宣傳車等。而擁有香草、草莓和巧克力三種口味的三色杯也成為益民的經典款產品。
打造了一批傳統知名品牌后，上海的商業市場很快迎來了更開放的環境。上世紀90年代初期，隨著中國改革開放的深入，黨中央、國務院作出了“以開發開放浦東為龍頭，帶動整個長江流域的新飛躍;盡快把上海建成國際經濟、金融、貿易中心之一”的決策，并宣布了開發開放浦東的十條優惠政策，其中第五條就是允許外商在浦東新區試辦商業零售企業。
記者從第一八佰伴方面了解到，1991年4月12日，八佰伴國際流通集團創始人和田一夫來到浦東開發辦公室，實地考察了張楊路浦東南路地塊后，第二天，由上海市人民政府財政貿易辦公室牽頭，上海市第一商業局、上海市第一百貨商店、上海浦東商業建設聯合發展公司與八佰伴國際集團有限公司代表團，就合資興辦零售商業事項舉行洽談，并就合資意向達成共識，上海第一八佰伴成立。
上海第一八佰伴商廈曾榮獲上海市商業建筑形象稱號、建國五十周年經典建筑銅獎和浦東開發開放十年建筑金獎，是浦東十大標志性建筑之一。
該建筑物內外有87部電梯，包括自動扶梯、觀光電梯、垂直客貨電梯。消防、保安、空調、照明均由中央控制室集中控制。這些設施和規模在當時都是罕見的，一度可謂是亞洲之最。而上海第一八佰伴在一定程度上也算是購物中心業態的雛形。
隨后的十多年，上海的購物中心業態開始崛起，世邦魏理仕發布《購物中心建設：全球最活躍城市》研究報告指出，2014~2016年，上海購物中心新增供應估測達到約330萬平方米，在當時位列全球主要城市中的第一位。
文旅購物商機
上海已經形成會展、商務、旅游、文化、體育聯動的新格局，購物節、旅游節、藝術節、電影節、F1大獎賽、網球大師賽等節慶活動拉動消費作用明顯。創造更加便利的購物消費環境，匯聚更加豐富的全球高端品牌，打造更有特色的知名商圈。
上海制定了《全力打響“上海購物”品牌 加快國際消費城市建設三年行動計劃(2018~2020年)》(下稱《三年行動計劃》)，提出打造面向全球的消費市場、全球新品首發地、引領國際消費潮流的風向標和人人向往的“購物天堂”。要促進商業與商務、會展、旅游、文化、體育等產業融合發展。
在此背景下，隨著旅游文化產業的升級，結合文旅項目的上海購物消費被大幅拉升。第一財經記者從豫園方面了解到，豫園股份在2018年初重大資產重組后，戰略定位進一步明確，在復星“健康、快樂、富足”戰略中，豫園股份將打造成為復星快樂時尚產業旗艦平臺。
快樂時尚產業領域成為豫園股份升級發展的重要方向，通過踐行“產業運營+產業投資”驅動，構建“快樂時尚產業+線下時尚地標+線上快樂時尚家庭入口”戰略，形成結合旅游、購物等一體的快樂時尚產業布局。
值得注意的是，在豫園股份打造快樂時尚產業的戰略之下，近幾年其在凈利潤總額、與旅游結合緊密的零售行業凈利潤增長率上，都保持兩位數增長。豫園股份2018年財報顯示，2018年7月該公司完成重大資產重組，經營業績穩中有升，實現營業收入337.77億元，同比增長7.20%;利潤總額45.98億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤30.21億元，同比增長4.67%。
更為明顯的是上海迪士尼。上海國際旅游度假區管委會與上海申迪(集團)有限公司在今年4月宣布，上海國際旅游度假區開放三年來，已累計接待游客超過5100萬人次，日均近5萬人次。全新改造升級后的上海薰衣草公園正式揭幕，并由上海市文旅局正式授牌成為國家4A級旅游景區。
上海國際旅游度假區按照打響上海“四大品牌”、圍繞推進世界級旅游目的地和市民休閑度假首選地建設，舉辦“打響上海購物品牌，建設國際消費城市”戰略發展論壇。
“ 上海迪士尼樂園運營平穩有序，奕歐來奧特萊斯進入快速增長期，商旅文體活動精彩紛呈，旅游休閑度假氛圍日益濃郁，度假區整體品牌和美譽度得到不斷提升。”上海國際旅游度假區管委會副主任姚建峰表示。
新零售轉型
隨著消費升級，人們的購物需求越來越多樣化和便捷化，近幾年的上海購物環境進入了新零售時代。通過“觸電”，“老字號”和創新消費品牌都在挖掘新商機。
百聯集團一直給人傳統感，似乎代表陳舊，但如今其正在轉型和互聯網化。
記者實地走訪了百聯創新體驗中心，在現場，第一財經記者看到，百聯集團正在通過人工智能逐步實現人臉識別入店、虛擬購物、動線觀測和智能地墊等。其中有一款通過熱力測消費者動線與購物停留時間的系統可以收集大數據，對于消費者行為研究，定位客戶畫像并精準營銷等有巨大的意義。
“在新零售時代，百聯已經意識到升級轉型問題。大家可能想到百聯是‘老’，其實還有另外一個詞介紹百聯，那就是‘全’。我們從百貨店、標超、便利店、第一醫藥零售等業態全覆蓋。互聯網沖擊下，也是遇到了巨大的挑戰。但有危就有機，我們有全，有‘老字號’在手上，也是我們很大的優勢。
第一百貨去年啟動了轉型，把1936年的大新公司的老樓和六合路緊接的東方商廈南西店做了融合轉變。這個融合不僅是把兩幢樓合并在一起稱之為第一百貨商業中心，更重要的是把人和年代做了融合。
作為一個零售商，我們需要的是更好和更精準地去滿足消費者的需求，突破購物的范疇，給予消費者空間上的享受。 ”百聯集團董事會秘書兼戰略中心高級副總監趙陳斌告訴第一財經記者，百聯有數千家線下網點，完全可以利用線下優勢開拓O2O全渠道平臺。
上海益民食品一廠總經理助理李維濤表示，為了抓住更多年輕客戶群，其在傳統冰淇淋產品方面做了時尚化和IP化升級，比如把傳統方冰磚變成插棒簽的雪糕狀態，且研發了熊小白系列、莫斯利安系列等新品，而三色杯也做了新口味調整，并與電商平臺加強合作。
擁有80多年歷史的“三槍”品牌在2017年8月底進駐eBay平臺，上線4小時即賣出第一單產品，銷售額連續四周獲得成倍增長，2018年3月銷售額同比上漲79%，4月同比上漲53%，店鋪于4月成功轉變為eBay的Top rated seller。
上海英雄(集團)有限公司則研發了符合年輕消費群體偏好的系列新品，并且在部分該類商品的銷售渠道方面做了特別的布局——某些新品只在電商渠道在線銷售，不在實體店銷售，以此精準營銷年輕消費者。
《三年行動計劃》指出，到2020年，創新技術應用水平不斷提升，消費新業態、新模式加快涌現，新興消費規模持續擴大，培育和集聚一批新零售、跨境電商、物流供應鏈領軍企業。
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