時(shí)間：2019-04-02 22:05
百貨業(yè)曾是零售行業(yè)中的“老大”，一度風(fēng)光無(wú)限。近年來(lái)，在零售新業(yè)態(tài)的沖擊下，這個(gè)曾經(jīng)的“王者”不得不面對(duì)增速放緩、負(fù)增長(zhǎng)甚至閉店潮帶來(lái)的陣痛：
一方面，電商、超市、購(gòu)物中心等來(lái)勢(shì)洶洶，不斷壓縮著傳統(tǒng)百貨業(yè)的生存空間；另一方面，傳統(tǒng)百貨業(yè)自身轉(zhuǎn)型升級(jí)乏力，重壓之下的百貨業(yè)亟需找到突圍之路。
積極“自救”的百貨業(yè)，是否已告別“至暗時(shí)刻”？
“最壞的時(shí)候已經(jīng)過(guò)去，百貨業(yè)整體表現(xiàn)出觸底回升現(xiàn)象。”在日前舉辦的第17屆中國(guó)百貨零售業(yè)年會(huì)暨商業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)上，中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊作出上述判斷。
種種跡象表明，在歷經(jīng)漫長(zhǎng)的冬季后，百貨業(yè)正迎來(lái)春天。楚修齊表示，百貨業(yè)是消費(fèi)升級(jí)的核心渠道，也是服務(wù)消費(fèi)的重要載體，百貨業(yè)在經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)型提振、數(shù)字化升級(jí)之后，未來(lái)前景仍將是光明的。
“曙光”之下痛點(diǎn)猶存
來(lái)自《2018—2019年中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，2018年限額以上零售業(yè)單位中的超市、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額比上年分別增長(zhǎng)6.8％、3.2％、6.2％和1.8％。
中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)在對(duì)90家企業(yè)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，上述樣本企業(yè)銷售總額增長(zhǎng)4.2％，主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)增長(zhǎng)5.7％，利潤(rùn)總額增長(zhǎng)6.4％，凈資產(chǎn)增長(zhǎng)7.5％，從業(yè)人員下降3.1％。
“從主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)等關(guān)鍵指標(biāo)看，整體情況還是回暖向好的。”楚修齊舉例道，SKP在2017年銷售125億元的基礎(chǔ)上，2018年以135億元的銷售額再創(chuàng)新高；銀泰百貨年度同店比大幅增長(zhǎng)37％；老牌百貨企業(yè)王府井集團(tuán)凈利潤(rùn)創(chuàng)下了近5年的新高；遠(yuǎn)東百貨在大陸業(yè)務(wù)10年來(lái)首度實(shí)現(xiàn)盈利；百盛集團(tuán)2017年扭虧為盈，去年繼續(xù)保持向好態(tài)勢(shì)。
與此同時(shí)，從2018年銷售增長(zhǎng)情況來(lái)看，百貨業(yè)整體消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)也較為明顯，以智慧消費(fèi)、綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)、服務(wù)消費(fèi)等為代表的新消費(fèi)業(yè)態(tài)正成為消費(fèi)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。
不過(guò)，“曙光”之下痛點(diǎn)猶存。在楚修齊看來(lái)，當(dāng)前百貨業(yè)仍面臨著不少問(wèn)題，首先就是轉(zhuǎn)型的瓶頸與阻力，“比如傳統(tǒng)百貨店的體量有限，不可能吸引更多體驗(yàn)類的服務(wù)項(xiàng)目，有些企業(yè)受體制機(jī)制掣肘，歷史包袱沉重……這些在短期內(nèi)無(wú)法解決”。
此外，運(yùn)營(yíng)的成本壓力持續(xù)攀升、商品價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、核心能力有待提升等陣痛，同樣讓百貨企業(yè)倍感壓力。
上海一家百貨企業(yè)負(fù)責(zé)人向記者坦言，這幾年商業(yè)地產(chǎn)租金、人力成本都在上漲，諸如大數(shù)據(jù)、營(yíng)銷引流工具等新技術(shù)的引入和運(yùn)用也需要不菲的投入，這些都增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。而與天貓、京東等電商相比，百貨店缺乏對(duì)商品的定價(jià)權(quán)，市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)式微，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上處于劣勢(shì)。
線上能力強(qiáng)者將占優(yōu)
“線上線下融合是零售業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，也是行業(yè)的共識(shí)。”楚修齊表示，百貨行業(yè)線上線下融合發(fā)展，經(jīng)歷了從PC電商到O2O，再?gòu)囊苿?dòng)電商到社交電商的階段。目前，百貨業(yè)融合的手段更多樣化，做法更務(wù)實(shí)、接地氣。
早在2014年，銀泰百貨就與阿里聯(lián)手探索“線上線下融合”。2017年阿里以198億港元私有化銀泰后，銀泰百貨在業(yè)內(nèi)嘗試成為首個(gè)付費(fèi)會(huì)員制百貨店，開啟利用大數(shù)據(jù)去重構(gòu)百貨業(yè)的人、貨、場(chǎng)。
在銀泰商業(yè)（集團(tuán)）有限公司執(zhí)行董事兼CEO陳曉東看來(lái)，客流下降不是生意下降的原因，客流下降是生意下降的結(jié)果，“現(xiàn)在在銀泰店里逛店的人，有90％是通過(guò)手機(jī)最后完成所有交易鏈路的。互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)體商業(yè)之間巨大的區(qū)別就是，以前每單交易的付款就是結(jié)束，但互聯(lián)網(wǎng)每單交易恰是下一單交易的開始”。
“物美對(duì)商業(yè)數(shù)字化的態(tài)度是兩句話：一是全面擁抱數(shù)字化，二是徹底回歸零售本質(zhì)。”物美商業(yè)集團(tuán)執(zhí)行董事兼CEO于劍波表示，會(huì)員電子化和數(shù)字化是一切數(shù)字化的前提，只有帶來(lái)內(nèi)部效率提升、改善外部顧客體驗(yàn)的數(shù)字化才是真正的數(shù)字化。
作為零售業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一，天虹商場(chǎng)從2015年開始探索商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“我們認(rèn)為，百貨轉(zhuǎn)型的根基是基于這一輪消費(fèi)升級(jí)。”天虹商場(chǎng)股份有限公司副總經(jīng)理侯毅說(shuō)，天虹轉(zhuǎn)型提出了“數(shù)字化、供應(yīng)鏈、體驗(yàn)式”三大戰(zhàn)略主題詞，即通過(guò)數(shù)字化構(gòu)建新的購(gòu)物場(chǎng)景，通過(guò)供應(yīng)鏈為消費(fèi)者提供更好的品質(zhì)消費(fèi)，圍繞家庭購(gòu)物、顧客親密和生活美好提升體驗(yàn)。
值得關(guān)注的是，去年以來(lái)，與百貨業(yè)相關(guān)的并購(gòu)重組占據(jù)了零售業(yè)的一半以上，諸如銀泰百貨全資收購(gòu)西安開元、蘇寧易購(gòu)收購(gòu)萬(wàn)達(dá)百貨等，引發(fā)業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。專家表示，未來(lái)百貨業(yè)發(fā)展中，真正具備線上能力的實(shí)體企業(yè)將越來(lái)越占據(jù)優(yōu)勢(shì)，也將在后續(xù)的并購(gòu)與整合中發(fā)揮更加重要的作用。
提升自營(yíng)能力是關(guān)鍵
對(duì)于百貨業(yè)未來(lái)的出路，不同領(lǐng)域?qū)＜覐母髯砸暯情_出了“藥方”，但無(wú)論是數(shù)字化改造，還是供應(yīng)鏈重塑，都離不開自營(yíng)能力提升這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
“商品經(jīng)營(yíng)能力的喪失，是多年來(lái)中國(guó)百貨業(yè)最受詬病的地方。”楚修齊坦言，長(zhǎng)期以來(lái)百貨業(yè)主要采用聯(lián)營(yíng)出租的經(jīng)營(yíng)模式，百貨企業(yè)自主的商品采購(gòu)能力和經(jīng)營(yíng)能力幾乎喪失，自營(yíng)占比在全行業(yè)中不超過(guò)5％。
事實(shí)上，正是由于大量采用聯(lián)營(yíng)出租方式，國(guó)內(nèi)百貨企業(yè)幾乎沒有采購(gòu)部門，失去了對(duì)品牌商的控制，也導(dǎo)致了對(duì)商品和市場(chǎng)理解的弱化。從這個(gè)意義上看，提升自營(yíng)能力、增加自采比重，將從根本上變革百貨業(yè)固有的聯(lián)營(yíng)商業(yè)模式。
對(duì)于百貨企業(yè)來(lái)說(shuō)，擴(kuò)大自營(yíng)是民心所向，但重啟這一模式也并非易事，它們將面臨資金占?jí)骸①I手人才缺乏、分銷體系重構(gòu)以及利益再分配等諸多困難。但挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，此舉不僅能有效提高企業(yè)對(duì)商品、價(jià)格、服務(wù)等要素的把控能力，還將帶來(lái)顧客體驗(yàn)的提升，從而增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
近年來(lái)，百貨企業(yè)一直在進(jìn)行積極探索，除了傳統(tǒng)自營(yíng)較為突出的信譽(yù)樓、安德利等百貨公司外，百盛的自營(yíng)業(yè)務(wù)銷售額占比達(dá)到20％左右，王府井推出了“夢(mèng)工廠”內(nèi)部創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、新世界開發(fā)了N＋系列自有品牌體系、漢光百貨的化妝品絕大部分為自營(yíng)，取得了顯著成效。
“沒有一種商業(yè)模式能長(zhǎng)盛不衰，唯有不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化才是長(zhǎng)久之道。”楚修齊強(qiáng)調(diào)指出，當(dāng)前百貨業(yè)已步入創(chuàng)新變革的關(guān)鍵時(shí)期，要抓住消費(fèi)升級(jí)、進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)、《電商法》實(shí)施等一系列政策利好，進(jìn)一步加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。
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