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切入加盟模式的盒小馬或?qū)⑦M(jìn)一步改寫社區(qū)小業(yè)態(tài)格局。北京商報記者獲悉，落地僅有兩個多月的盒小馬已開始試水加盟模式，目前已在部分城市招募加盟商，并將于今年10月召開招商發(fā)布會正式開放加盟。

盒小馬于今年6月初落地首店，目前在蘇州、南通開有兩家門店。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，以加盟模式擴(kuò)張無疑會減輕總部的資金壓力，不過對總體的供應(yīng)鏈輸出、系統(tǒng)控制、品牌管理能力也有較高要求。

悄然招募加盟

盒小馬是以生鮮驅(qū)動、線上線下一體的生活超市，利用淘寶流量、盒馬的技術(shù)和大潤發(fā)的供應(yīng)鏈。可以說，盒小馬是含著“金鑰匙”出生的新品牌。

北京商報記者以加盟商身份從一位盒小馬招商負(fù)責(zé)人處獲悉，盒小馬要求加盟主首先要有具備開超市的門店選址，面積要在1000-2500平方米左右，并且對周邊居住人口密度有一定要求，門店周邊家庭用戶入住率不能太低。比如1000平方米的門店周邊至少要居住3萬-5萬人，以保證實(shí)體門店銷售以外的線上訂單量。

根據(jù)以盒小馬蘇州文體店為樣本測算的加盟投資回報數(shù)據(jù)顯示，加盟盒小馬的投入費(fèi)用構(gòu)成除了租金、人力、設(shè)備裝修等，還包括包裝費(fèi)、平臺費(fèi)、配送費(fèi)在內(nèi)的線上運(yùn)營服務(wù)費(fèi)，以及總業(yè)績占比1％的“一般費(fèi)用”。在收入方面，以簽約面積為2000平方米的門店為例，預(yù)計(jì)線下訂單每天可有1000單，客單價50元一單，線上訂單每天有300單，客單價70元/單。據(jù)悉，盒小馬的標(biāo)準(zhǔn)商品將主要由大潤發(fā)供貨，非標(biāo)準(zhǔn)商品可來自第三方及專柜供應(yīng)商，但需繳納品質(zhì)保證金，與盒小馬總部簽訂三方協(xié)議并接受監(jiān)督。商品的供貨價是按照大潤發(fā)售價剔除前后臺毛利后的成本價，提供給加盟商的預(yù)估毛利大于20％。

對于盒小馬低調(diào)招募加盟商一事及進(jìn)一步的加盟計(jì)劃，大潤發(fā)新零售COO袁彬向北京商報記者表示，項(xiàng)目還處于磨合期，不便透露更多細(xì)節(jié)。

加盟式擴(kuò)張存隱憂

事實(shí)上，在盒小馬之前，大潤發(fā)旗下的另一業(yè)態(tài)“飛牛便利”就采用加盟模式“開枝散葉”。去年8月，大潤發(fā)旗下B2B平臺“大潤發(fā)e路發(fā)”就宣布招募1萬個代理，并開設(shè)1萬家飛牛便利。飛牛便利主要從“大潤發(fā)e路發(fā)”平臺訂貨，并面向全國展開加盟。根據(jù)高鑫零售近期發(fā)布的2018年中期業(yè)績報告顯示，2018年上半年，大潤發(fā)B2B業(yè)務(wù)產(chǎn)生的營業(yè)額已達(dá)到人民幣25億元，占貨品銷售總額逾4％，并超過該業(yè)務(wù)2017年全年的營業(yè)額。

實(shí)體零售商擴(kuò)張自營門店時在租金、人力等方面都要投入大量成本，加盟模式則能大大減輕總部壓力，可以更快速地拓展門店。新零售分析師云陽子認(rèn)為，小業(yè)態(tài)實(shí)際運(yùn)營中管理費(fèi)用很高，如果都是以直營店來擴(kuò)張的話也會比較麻煩，盒小馬這種店型在很快跑出盈利模型后，發(fā)展加盟應(yīng)該是比較合適的模式。不過，一位不愿具名的北京本土零售企業(yè)負(fù)責(zé)人向北京商報記者直言，雖然一兩千平方米的社區(qū)生鮮店型在城市中心確實(shí)很有發(fā)展?jié)摿Γ现苓吚习傩找蝗杖偷谋憷⒖旖菪枨螅沁@種業(yè)態(tài)并不適合做加盟，因?yàn)樯鐓^(qū)生鮮超市的重點(diǎn)一定集中在蔬菜、水果、肉、主食等，這類商品如果做加盟的話，質(zhì)量上很容易出問題。

盡管加盟制在國外已被便利店等主流小業(yè)態(tài)廣泛應(yīng)用，但是盒小馬的面積比便利店至少大10倍以上，業(yè)態(tài)定位也有所不同，在推進(jìn)加盟模式的過程中也面臨挑戰(zhàn)。北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽表示，新業(yè)態(tài)如果在尚未磨合、研究透徹盈利模型時就放開加盟也將面臨一定風(fēng)險，影響品牌的價值和形象。一方面，盒小馬與便利店業(yè)態(tài)定位不同，主打社區(qū)生鮮，因此生鮮商品的價格和新鮮度對銷售影響是決定性的，這將對大潤發(fā)的生鮮供應(yīng)鏈有較高要求。另外，加盟門店的店鋪布局、商品管理、營銷規(guī)范等方面的管控也至關(guān)重要，7-11便利店在日本基本都是加盟店，但每家店的差別并不大，盒小馬能否做到統(tǒng)一的品牌和服務(wù)水平，也將考驗(yàn)總部的支持能力、運(yùn)營管理水平。

中小業(yè)態(tài)搶位

近年來，與大賣場不景氣形成鮮明對比的是，中小型零售業(yè)態(tài)變得更加活躍，尤其是貼近社區(qū)的中小型生鮮超市也越來越受追捧。沃爾瑪已經(jīng)在華南地區(qū)加速開出小業(yè)態(tài)惠選超市，新零售入局者小象生鮮、地球港等皆重點(diǎn)發(fā)力兩三千平方米的店型。而無論是飛牛便利還是盒小馬，都可視為大潤發(fā)基于現(xiàn)有大賣場資源積累，借助互聯(lián)網(wǎng)工具，將觸角進(jìn)一步向消費(fèi)者延伸的嘗試。正如高鑫零售在2017年財(cái)報中提到，未來的中型及小型業(yè)態(tài)將與線上業(yè)務(wù)連接在一起，作為高鑫零售多業(yè)態(tài)、多渠道零售商的發(fā)展計(jì)劃之一。

相對于大賣場，中小業(yè)態(tài)也相對更加靈活，便于更快搶占社區(qū)市場。大潤發(fā)的面積通常在8000-1萬平方米左右，但是電商配送的范圍也只是3公里，與面積1000平方米的盒小馬相比，坪效高低立見。賴陽表示，面積大、貨品全、滿足消費(fèi)者一站式購物的大賣場業(yè)態(tài)增長空間已十分有限，社區(qū)居民的最大需求為生鮮、應(yīng)急商品，因此越來越多的零售企業(yè)也開始看重小而美的社區(qū)店形式。

伴隨更多新型小業(yè)態(tài)滲透到消費(fèi)者身邊，僅靠大潤發(fā)這一大賣場業(yè)態(tài)也難以無死角覆蓋全城。袁彬此前曾公開表示，“大潤發(fā)將構(gòu)筑3公里理想生活圈、10公里同城速配圈和50公里貨源共享圈”。如果在1萬平方米左右的大潤發(fā)大賣場以外，發(fā)展一兩千平方米的盒小馬以及一二百平方米的飛牛便利，或許將能更好形成業(yè)態(tài)協(xié)同，填補(bǔ)市場空白。

不過，也有零售業(yè)內(nèi)人士表示，盒馬鮮生大店模式的開店速度跟不上預(yù)期，已經(jīng)有所放緩，依靠體量更小的盒小馬確實(shí)能加快品牌下沉，但是一兩千平方米的店鋪規(guī)模涉及的商品品類、員工數(shù)量并不少，如果選擇加盟模式，對商品、門店的把控能力如何，都需要市場檢驗(yàn)。許多新業(yè)態(tài)可能一時風(fēng)頭很響，號稱一下開出千家萬家店，但是最終的實(shí)現(xiàn)情況還要再觀望，實(shí)體店還是應(yīng)該耐得住寂寞，積累更扎實(shí)的功底。

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