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日本商務(wù)考察極致體驗(yàn)之旅（一）

                                                  ———中百協(xié) 虎艷玲

在電商橫掃全球的當(dāng)下，有一個(gè)市場(chǎng)卻難以被攻破，那就是日本。日本有著全球最強(qiáng)大的零售和商業(yè)地產(chǎn)體系，并提供著全球最好的服務(wù)體驗(yàn)，因此在電子商務(wù)的時(shí)代，線下實(shí)體店的地位仍然牢牢不可動(dòng)搖。從業(yè)態(tài)來看，百貨類——有高島屋、伊勢(shì)丹、阪急百貨等全球性的頂級(jí)百貨品牌，并且經(jīng)久不衰，銷售額年年均創(chuàng)新高；超市類——無論是永旺集團(tuán)還是7&i集團(tuán)，旗下的佳世客超市、伊藤洋華堂超市，在亞洲市場(chǎng)乃至歐美市場(chǎng)，都確立了領(lǐng)導(dǎo)地位；便利店——日本有著全世界最發(fā)達(dá)最完善的便利店系統(tǒng)，7-11、羅森、全家遍布大大小小街區(qū)；購物中心及商業(yè)綜合體——無論是東京新地標(biāo)：東京中城，還是幕張的永旺、遠(yuǎn)郊環(huán)保型購物中心，或是7&i集團(tuán)下的Grand Tree，在運(yùn)營模式上不斷創(chuàng)新，在設(shè)計(jì)和用戶體驗(yàn)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一直為全球業(yè)界之標(biāo)桿。

    2017年5月10-16日中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì)組織了為期七天的日本高端商務(wù)考察活動(dòng)，全面考察日本各商業(yè)業(yè)態(tài)，深度解讀日本經(jīng)典商業(yè)項(xiàng)目的商業(yè)規(guī)劃、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、運(yùn)營模式、經(jīng)營手法與精致服務(wù)，為中國的零售企業(yè)破局創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來新的思考和思路。

為期七天里，考察團(tuán)重點(diǎn)參觀走訪了日本多種業(yè)態(tài)的經(jīng)典商業(yè)項(xiàng)目，尤其感受到日本商業(yè)最大的特點(diǎn)就是：注重細(xì)節(jié)，尊重人性，真正以人為本，讓我們收獲頗豐，受益匪淺：

  一、重點(diǎn)參觀考察了日本百貨“雙雄”，全球性的頂級(jí)百貨品牌，并且經(jīng)久不衰，銷售額年年均創(chuàng)新高的東部新宿伊勢(shì)丹、西部梅田板急，并進(jìn)行了深度座談。

二、參觀考察了居家購物、休閑、游樂于一體的大型綜合體項(xiàng)目千葉縣的永旺夢(mèng)樂城、幕張新都心，并進(jìn)行了深度座談交流。

三、深入了解、學(xué)習(xí)了最值得中國零售業(yè)學(xué)習(xí)的日本雜貨品類生活館：無印良品（MUJI）、尼達(dá)利（NITORI）以及高島屋百貨中的東急手創(chuàng)館（tokeyo hands）。

四、參觀考察了具有強(qiáng)大PB的連鎖超市7-11、羅森、全家以及我們每一次去逛的最多、貢獻(xiàn)營業(yè)額最多的各種各樣的藥妝店，松本清就是其中之一……

五、考察團(tuán)還自由參觀考察了最具時(shí)尚、潮流的澀谷、原宿及表參道，完美地組成了一個(gè)充滿活力的“時(shí)尚生態(tài)圈”......對(duì)接了四場(chǎng)深度公務(wù)活動(dòng)。

第一站：暮張永旺

遠(yuǎn)郊環(huán)保型購物中心幕張永旺，定位一家三代同堂店，年?duì)I業(yè)額500億、面積約19萬平米。項(xiàng)目規(guī)劃4大主題區(qū)：運(yùn)動(dòng)&家電中心“ACTIVE MALL”、家庭中心“ FAMILY MALL”、寵物中心“ PET MALL ”、成人中心“GRAND MALL”，集結(jié)360家商鋪，其中184家首次登陸日本或千葉的新形態(tài)商鋪，充分滿足用戶購物體驗(yàn)。其中，family mall（kids mall)約35000平米，占綜合體面積的15%左右，業(yè)績150萬，占整個(gè)綜合體的30%，另外自營約30%。幕張永旺擁有7000個(gè)停車位，自營員工3000余人……二層連廊全部走下來10公里路程，盡情shopping的話，兩天也逛不完……

最具有特色的就是“PET MALL”，針對(duì)寵物的健康、老齡化、馴養(yǎng)等諸多問題，提供使主人與寵物和諧共處的商品和服務(wù)。包括寵物銷售區(qū)，美容沙龍、游泳教室、水族館等都采用玻璃墻，從外面可以一覽無余。一樓開設(shè)有可提供夜間急救的24小時(shí)動(dòng)物醫(yī)院，可以進(jìn)行水療、幫助寵物康復(fù)和減肥的噴水泳池，可為老犬修剪毛發(fā)的美容沙龍，擁有100個(gè)房間的、可以開展護(hù)理服務(wù)和醫(yī)療保健的“寵物酒店”，以及寵物照相館。“永旺動(dòng)物醫(yī)療中心”擁有眼科、腫瘤科等專業(yè)領(lǐng)域的獸醫(yī)坐診。二樓則是銷售有機(jī)糧、環(huán)保服裝和雜貨的商品銷售區(qū)。室外還開設(shè)了附設(shè)狗狗活動(dòng)場(chǎng)、狗狗咖啡館的Doutor Coffee Shop。

永旺夢(mèng)樂城玩轉(zhuǎn)萌寵經(jīng)濟(jì)，為愛“寵”人士、“鏟屎官”們提供了全方位系列服務(wù)。

第二站： 新宿伊勢(shì)丹百貨

新宿伊勢(shì)丹面積6.4萬平，年?duì)I業(yè)額2700億日元，是全日本單店銷售第一名店。

考察團(tuán)成員分為兩組，聆聽了新宿伊勢(shì)丹資深經(jīng)理人帶領(lǐng)我們對(duì)重點(diǎn)樓層的參觀講解。最讓考察團(tuán)員驚嘆的是：三年前新宿伊勢(shì)丹內(nèi)裝修花90億做了賣場(chǎng)改造，創(chuàng)立了中央公園區(qū)（連結(jié)兩組電扶梯及公共走道）， 每層賣場(chǎng)中央公園區(qū)為商品促銷推廣區(qū)，每周更換，每個(gè)區(qū)域配2-3名買手。其中每一個(gè)商品中類就有一組商品開發(fā)買手員工，確保極強(qiáng)的商品掌控力，改造后的賣場(chǎng)銷售提升24%。

伊勢(shì)丹在“傳統(tǒng)百貨升級(jí)去百貨概念化、去百貨里各服裝品牌化”方面表現(xiàn)的淋漓盡致，他強(qiáng)化百貨公司在消費(fèi)者內(nèi)心獨(dú)有的“高端品質(zhì)和時(shí)尚生活”的價(jià)值主張，在這里，你看到的是用風(fēng)格劃分的區(qū)域，區(qū)域集中了風(fēng)格統(tǒng)一的各品類的商品。伊勢(shì)丹女裝店可以說是全世界最精致最時(shí)尚的百貨店了，花了大價(jià)錢將陳列區(qū)從好看新奇，變成了藝術(shù)時(shí)尚，極致的審美和變化的空間，讓消費(fèi)者忘卻了這里是百貨店，而是自己接觸美的天堂。看著空中吊起的編織服飾，真的由衷贊嘆。事實(shí)證明，傳統(tǒng)百貨不是只有做購物中心多業(yè)態(tài)化這一條路，如果你能定位好你的人群，在賣場(chǎng)按照人群需求規(guī)劃動(dòng)線和陳列，做足體驗(yàn)和服務(wù)，一定有未來!伊勢(shì)丹地下一層打造精品美食街區(qū)，可以看成是升級(jí)版的精品生鮮超市，生鮮熟食的精品化，是高端超市重要關(guān)注點(diǎn)，也非常有看點(diǎn)。

第三站：無印良品MUJI

無印良品MUJI其本意是“沒有商標(biāo)與優(yōu)質(zhì)”，倡導(dǎo)自然、簡約、質(zhì)樸的生活方式。這間面積3100平方米的有樂町旗艦店，據(jù)店長介紹：年銷售額50億日幣，員工200人，客流量達(dá)到167萬人次/年，90%以上都是自有品牌，其中生活用品占比54%，食品占比10%……在這家旗艦店中，有著至少80張桌子的超大餐廳很有特色。

MUJI經(jīng)營的品類跨度非常大，有家居、服裝、文具、家電、食品、咖啡甚至生鮮和酒店。但由于其經(jīng)營品類都傳遞了一種極簡主義的生活主張，有統(tǒng)一的品牌調(diào)性，受眾群體非常聚焦。因此無印良品的跨界經(jīng)營看上去風(fēng)馬牛不相及，但卻把握住了消費(fèi)者的“真需求”。