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經(jīng)過(guò)廣泛深入數(shù)據(jù)調(diào)研，由中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)與馮氏集團(tuán)利豐研究中心聯(lián)合撰寫(xiě)《2019-2020中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》于近日發(fā)布。此報(bào)告基于103家以百貨經(jīng)營(yíng)為主的零售企業(yè)和近300家樣本門(mén)店的具體經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，并結(jié)合相關(guān)宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)綜合分析、編制而成。

報(bào)告顯示，雖然2019年企業(yè)的門(mén)店和銷售增速同比進(jìn)一步放緩，但在平效、毛利率、凈利率、客單價(jià)等關(guān)鍵指標(biāo)上，百貨業(yè)態(tài)的質(zhì)量有所提升。

具體發(fā)現(xiàn)如下：

一、 整體發(fā)展情況

1.  增長(zhǎng)放緩，整體規(guī)模穩(wěn)中有升

數(shù)據(jù)顯示，103家以百貨經(jīng)營(yíng)為主的樣本企業(yè)2019年企業(yè)銷售總額7653億元（包含百貨、超市等業(yè)態(tài)），增長(zhǎng)率2.8%，其中超市增長(zhǎng)率4.0%，百貨增長(zhǎng)率1.0%，購(gòu)物中心增長(zhǎng)率6.8%，奧特萊斯增長(zhǎng)率9.8%，電器專業(yè)店增長(zhǎng)率-1.5%，網(wǎng)絡(luò)零售增長(zhǎng)率11.7%。

企業(yè)門(mén)店總數(shù)7740家，增長(zhǎng)率1.3%。總營(yíng)業(yè)面積6300萬(wàn)平方米，增長(zhǎng)率4.7%，其中自有面積占45%，正式員工數(shù)46萬(wàn)人，比2018年減少7.1%。

樣本企業(yè)提供百貨業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)的100家，銷售總額3588億元，較2018年小幅增長(zhǎng)1.0%，其中51%的企業(yè)正增長(zhǎng)，49%企業(yè)負(fù)增長(zhǎng)。同店對(duì)比，2019年同店平均增長(zhǎng)率為0.3%，2018年為2.0%，其中，52%的企業(yè)同店對(duì)比顯示正增長(zhǎng)。

2.  費(fèi)用持平，成本上漲有所減緩

企業(yè)的三項(xiàng)費(fèi)用（銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用）情況，樣本企業(yè)2019年三項(xiàng)費(fèi)用總額比2018年下降2.9%，2019年企業(yè)的三項(xiàng)費(fèi)用率平均為18.1%，比2018年減少0.2個(gè)百分點(diǎn)，總體上看，2019年企業(yè)成本上升的壓力有所緩解。

2019年樣本企業(yè)正式員工數(shù)平均下降3.8%，正式員工總數(shù)（所有樣本企業(yè)正式員工人數(shù)加總）下降7.8%，員工薪酬總額下降6%。百貨業(yè)態(tài)正式員工數(shù)下降8.7%，平均下降幅度3.7%。

但企業(yè)的平均人工成本仍在上升，2019年平均人工薪酬為7.9萬(wàn)，2018年為6.4萬(wàn)，增長(zhǎng)率為7.3%，其中67%的企業(yè)的人工薪酬呈上升狀態(tài)，人工薪酬中位數(shù)6.5萬(wàn)，比2018年上升0.5%。

3.  強(qiáng)化降本增效，改善盈利能力

2019年平均人效為238萬(wàn)元/人，增長(zhǎng)5.7%，中位數(shù)為201萬(wàn)元/人，與上年基本持平，人效的提升，主要是正式員工數(shù)下降的緣故，隨著經(jīng)濟(jì)下行，銷售額增幅進(jìn)一步放緩，企業(yè)普遍采取降本增效的策略，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，盈利能力有所改善。

2019年樣本企業(yè)平均毛利率為20.4%，比2018年提高0.8個(gè)百分點(diǎn)，其中，59%的企業(yè)毛利率比2018年有所提升。凈利率為4.1%，比2018年提高0.4個(gè)百分點(diǎn)，61%的企業(yè)凈利率比2018年有所提升。2019年，有9%的企業(yè)出現(xiàn)虧損，2018年為10%。

單看百貨業(yè)態(tài)，平均毛利率為18.1%，比2018年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)，毛利率增長(zhǎng)的企業(yè)占比71%，平均凈利率4.2%，比2018年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)，虧損企業(yè)占比11%。

4.  調(diào)改升級(jí)增多，改造效果顯現(xiàn)

近兩年來(lái)，調(diào)改升級(jí)是百貨的主旋律。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有55%的樣本企業(yè)2019年對(duì)門(mén)店進(jìn)行了調(diào)改升級(jí)，改造門(mén)店占企業(yè)總門(mén)店的25%，實(shí)施半封閉或封閉改造的占總門(mén)店6%。各家升級(jí)調(diào)改工作持續(xù)進(jìn)行，之前調(diào)改的項(xiàng)目，效果正在逐步顯現(xiàn)。2019年，樣本企業(yè)百貨業(yè)態(tài)客單價(jià)為805元，比上年增長(zhǎng)5.7%。

二、 發(fā)展中的主要問(wèn)題

百貨業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，集中體現(xiàn)在商品力弱、體驗(yàn)不夠、數(shù)字化程度低等方面。具體包括：

一是改造升級(jí)增多，短期影響百貨業(yè)績(jī)。改造期間，一些門(mén)店只能部分營(yíng)業(yè)甚至完全閉店改造，而改造的時(shí)間一般會(huì)持續(xù)幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)，導(dǎo)致一些門(mén)店沒(méi)有銷售額。一邊是投入費(fèi)用改造，另一邊則銷售大幅下滑，短期內(nèi)企業(yè)面臨一定壓力。

二是商品能力偏弱，掣肘百貨升級(jí)發(fā)展。綜合因素包括形象定位、品類組合、經(jīng)營(yíng)管理方式、與品牌商互動(dòng)關(guān)系、價(jià)格水平等，導(dǎo)致大多數(shù)百貨店對(duì)消費(fèi)者沒(méi)有吸引力。

三是線下體驗(yàn)不夠，影響線下回流消費(fèi)。與線上相比，百貨店的價(jià)格水平?jīng)]有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在本該大有可為的線下體驗(yàn)上，大部分百貨也沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值。

四是數(shù)字化程度淺，深度融合有待加強(qiáng)。受百貨的經(jīng)營(yíng)模式局限，百貨店的數(shù)字化和全渠道從一開(kāi)始就面臨諸多障礙。但隨著小程序、社群營(yíng)銷、直播等模式的興起，百貨正在重構(gòu)人貨場(chǎng)。

另外，疫情對(duì)行業(yè)影響較大，但從另一角度看，大大提升了企業(yè)的數(shù)字化水平，信息技術(shù)普遍得到升級(jí)換代，為下一步發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。

三、轉(zhuǎn)型發(fā)展趨勢(shì)

百貨是售賣品質(zhì)生活和時(shí)尚態(tài)度的零售業(yè)態(tài)，只要經(jīng)濟(jì)在增長(zhǎng)、消費(fèi)在提升，百貨就有更大的空間。在中國(guó)市場(chǎng)，百貨業(yè)態(tài)長(zhǎng)期趨勢(shì)向好。

一是調(diào)改升級(jí)活躍、增長(zhǎng)蓄勢(shì)待發(fā)。隨著調(diào)改項(xiàng)目重新開(kāi)放和成果顯現(xiàn)，百貨新的增長(zhǎng)點(diǎn)將逐步發(fā)揮出來(lái)。

二是線上業(yè)務(wù)加速拓展，全渠道布局提速。當(dāng)前百貨零售企業(yè)線上線下融合的手段更顯多樣化、更接地氣，迎合新的消費(fèi)需求。

三是深耕會(huì)員私域流量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)。百貨企業(yè)多年積累的優(yōu)質(zhì)會(huì)員成為支撐發(fā)展的優(yōu)質(zhì)資源，特別是利用直播、社群和小程序?yàn)樗接蛄髁孔儸F(xiàn)提供了突破口。

四是強(qiáng)化線下場(chǎng)景體驗(yàn)元素，抓線下回流商機(jī)。一方面是引入多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景，如餐飲、兒童、影院、游樂(lè)場(chǎng)、藝術(shù)文化活動(dòng)等；另一方面，改善服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)和在業(yè)務(wù)的各個(gè)流程，提升消費(fèi)者的感性體驗(yàn)。

五是強(qiáng)化商品能力，打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。具體包括調(diào)整產(chǎn)品組合布局、提升與品牌商合作效率、開(kāi)拓自采自營(yíng)、發(fā)展自有品牌等。

詳見(jiàn)報(bào)告全文（點(diǎn)擊以下鏈接獲得）。

2019-2020中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告_.pdf

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