橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
時間：2023-01-03 15:32
零售業自從上世紀八十年代中后期開始市場化改革，期間經歷了內資跑馬圈地、對外資全面開放、電商分流等大事件，而這三年疫情的沖擊超過了以往任何一次，影響力度更大，時間更長。數據顯示，2022年只有極少數零售商的銷售額超過2019年，大部分僅為2019年的7-8成。
在疫情防控不斷優化調整的大背景下，在“著力擴大國內需求”的大方向下，展望2023年，零售業發展將呈現以下八大趨勢：
一、恢復常態
2022年中央經濟工作會議上，對于2023年的工作重點，第一條即是“著力擴大國內需求。要把恢復和擴大消費擺在優先位置。增強消費能力，改善消費條件，創新消費場景?！边@為2023年的零售業發展確定了基調。
零售的恢復在不同業態、不同品類會有較大的差異。從業態上看，經營品質和個性化的可選消費業態，將迎來較強的反彈，包括百貨、購物中心、奧萊等業態。作為一個簡單的對比，2021年在某些時間點和某些區域，疫情有緩和的跡象，當年反彈最好的就是百貨業態，企業銷售和利潤普遍大幅提高。而2023年市場的信心明顯好于2021年，因此必將迎來更大的增長。
從品類看，由于放開餐飲、正常上班等政策，疫情期間全家人居家生活的情況改變，個人消費中的必需消費品下降，而因疫情造成的婚慶延期產生的金銀珠寶需求、因商務活動增加產生的美妝和正裝需求、因外出游玩產生的戶外用品需求將得到巨大釋放。
二、回歸根本
疫情三年，零售業開展了很多創新，特別是線上業務得到快速發展。2023年，零售業將會繼續保持創新的動力，但經營的重點應該是回歸根本，進行經營能力的比拼。
首先是商品經營能力或者說是商品力。向消費者提供實實在在、物有所值的商品，可能比一些花哨的創新更有意義。這其中包括產品定位、采購、招租、供應鏈和供應商管理、成本控制等多個方面。
其次是顧客服務水平或者說是服務力。零售的核心就是圍繞產品和服務做文章，優秀的服務可以在一定程序上彌補其他方面的不足。在數字化時代，服務向前和向后大大延伸，線下零售企業應該充分利用各類場景和工具，不僅在店內服務好顧客，在店外也為顧客帶來良好的體驗。
第三是成本控制和盈利能力。三年疫情已經吃掉了企業很多積累，新的一年，一定要守住企業的生存之本，保持充足的現金流，實現盈利。
三、追求價值
回顧這幾年生意依然火爆的企業，核心共同點就是“價值”，要么是高端奢侈品店的產品獨一無二，要么是必需消費品業態的價廉物美。受持續疫情影響，有相當一部分的消費者的可支配收入降低，對消費的信心偏弱，所以對價值的需求就更為強烈。
從全球零售業來看，價值消費的業態主要包括折扣店（包括軟折扣、硬折扣、尾貨折扣等），均價店、會員店、奧特萊斯等。其中硬折扣在經濟發展下行的市場最受歡迎，如在歐洲發展最快，近幾年引入國內，但規模一直不大；尾貨折扣主要是近幾年在國內市場發展起來，受供應鏈等制約，規模有限。均價店以美國和日本發展最為突出，有門店幾千、上萬家的大型連鎖企業。會員店以美國的開市客和山姆兩大體系為主，均已進入中國市場，并快速發展。奧特萊斯也是在國內發展較快的業態，無論是城市奧萊還是文旅奧萊，除了已開業項目，還有大量項目在籌備中。
這些業態中，勢頭正勁的是會員店和奧特萊斯，有些門店的業績令同行羨慕，他們的顧客盈門和其它一些商場的門可羅雀形成鮮明的對比?？梢灶A見，這兩種業態仍將是2023年發展最快的。
四、流量為王
在疫情前的2019年，零售行業就已進入存量時代。2023年，零售企業的外延開店擴張的基礎薄弱，動力不足，企業的經營仍將以存量的門店和存量的客戶為主，后者是前者生存發展的基礎，流量為王在2023年將得到更為明確的印證，并且對于線下零售來說，更是生死存亡的關鍵。
零售企業現在面對的顧客，是被疫情改變了習慣的消費者。他們熟練并且習慣于使用線上下單，他們通過網絡提前詳細掌握意向購買商品的情況，他們樂于在社交媒體中分享購物體驗。如果想抓住這些流量，必須改變傳統的經營模式，改變固有的顧客服務手段。
以往企業的會員部和客服部，是核心業務部門之外的邊緣部門，他們位卑言輕，只有在提供
一點會員數據，或去解決個別難纏的顧客時，才顯示他們的作用?，F在是時候強化他們的作用了，他們和商品部門是企業的兩只手，兩手抓兩手都要硬。
商業已從產品和渠道為王的時代到用戶運營時代，疫情放開后線下回歸是大趨勢，企業為了恢復增長使出渾身解數爭奪消費者，這種局面已經開始。
五、提升體驗
良好的體驗是增加顧客粘性的重要手段，是顧客來店購物并且復購的主要理由。反過來說，如果一個消費者在某家門店有不好的體驗，他大概率不會重復光顧。不好的體驗可能是被漠視，沒有導購及時服務；可能是被欺騙，例如商品或服務價格明顯高于其它渠道的價格；也可能是鄙夷門店陳設，或是對售后服務的不滿。
體驗是顧客的綜合感受，從零售商的角度，可以做的事情很多。不僅僅是增加兒童、餐飲、冰場等體驗的商戶，還要有體驗的場景，如時尚的賣場陳設布局，以及場景式、沉浸式購物體驗；更要有體驗的商品（如試吃、試用、試穿）和體驗的服務（賓至如歸的感受）。
在我們開展這些工作的時候，商品與服務中就凝聚了“體驗價值”，而消費者愿意為優秀的體驗付費。
六、追求健康
如果問現在消費者最關心的是什么，健康可能是排在首位的，2023年遠離疫情是所有人的希望。保持健康有很多手段，如合理的飲食、適當的運動、勞逸結合、樂觀的精神等。這些每一項都影響零售商的商品和服務的提供方式。
如在飲食方面，零售商可以在廚衛產品和各類食材方面做更多文章。最近的一份《Z世代飲料消費調查報告》顯示，近八成Z世代消費者重視健康養生，購買飲料時首選無糖或三分糖。Z世代尚且如此，更不用提60后、70后了。
如在運動方面，具體體現在運動器材和運動服裝等品類。有數據顯示，2021年中國運動鞋服市場規模達3858億元，預計到2025年中國運動鞋服市場規模將達到5989億元。其中國產運動品牌在千禧青年中的認知度普遍較高。
七、整合重組
整合重組是每一次大的市場波動后市場的必然反應。三年疫情造成的波動是史無前例的，大部分企業的現金流和凈利潤大幅下降，無論哪個業態，虧損企業的占比超過以往任何時候。同時市場又開始向好，這種拐點時間，正是資本最活躍的時期。
有的企業經營困難或者失去了信心，在主動尋求合作伙伴。有的企業看到市場機會，在市場低點進行主動投資。有的是政府在重新布局，整合國有資源。在過去的一年中，已經有廣百股份和廣州友誼、重慶百貨和重慶商社的重組。
可以預見，2023年的整合重組案例將會明顯增加，其中主要是同業態整合，增加體量和競爭力，也會有個別異業重組，進行資源互補的情況。
八、數字化升級
零售業由于場景豐富，觸點多元，一直是數字化應用最為活躍的行業，各種應用模式、各類數字化產品和工具層出不窮，加之企業不斷提升的數字化團隊，以及日益強化的應用和運營能力，有很多已得到市場的印證。
數字化升級，將主要是圍繞四個方面做工作。一是顧客數字化，包括私域、存量、增量、會員標簽、推送等工作；二是消費場景數字化，包括停車、收銀、大屏等的管理；三是消費流程數字化，從顧客進行商品選擇，到結算，到售后和評價等的全流程數字化；四是工作場景數字化，這是內部分銷辦法、專柜收銀、合同管理、各類審批等各類辦公管理的數字化。
可以說數字化是適應消費模式變化的重要手段，是提升體驗增加復購的有效途徑，是提高運營效率的主要抓手，更是零售發展的大方向。
現代零售經過三十多年的發展，2023年注定是一次大的分水嶺、轉折點，市場總體向好，企業也必將重回向上發展的軌道。而把握趨勢，抓住要點，能夠讓企業走得更穩，更遠！
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