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點(diǎn)擊收看回放

疫情蔓延，消費(fèi)向線上全面轉(zhuǎn)移，這種市場(chǎng)環(huán)境下，百貨、購(gòu)物中心兩大實(shí)體主流業(yè)態(tài)的價(jià)值優(yōu)勢(shì)何在？6月10日，中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)與和奕咨詢共同舉辦“百貨、購(gòu)物中心如何逆戰(zhàn)后疫情時(shí)代”線上高端對(duì)話會(huì)，特別邀請(qǐng)杭州解百集團(tuán)股份有限公司黨委書(shū)記/總經(jīng)理兼杭州大廈有限公司黨委書(shū)記/總經(jīng)理畢鈴、武漢市漢商集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理?xiàng)罘肌⒗荷虡I(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)/總裁徐瑞澤與和奕咨詢創(chuàng)始人、和君商業(yè)零售研究中心負(fù)責(zé)人丁昀展開(kāi)線上對(duì)話，嘉賓們圍繞百貨、購(gòu)物中心的線下價(jià)值和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了分享交流，以下為主要內(nèi)容。

畢鈴 杭州解百集團(tuán)股份有限公司黨委書(shū)記/總經(jīng)理兼杭州大廈有限公司黨委書(shū)記/總經(jīng)理

一、線上種草，線下拔草，線下優(yōu)勢(shì)不可替代

杭州大廈疫情期間閉店16天，為了保持與消費(fèi)者的互動(dòng)聯(lián)系，推薦商品，杭大做了很多微信群營(yíng)銷(xiāo)，其實(shí)成交量并不高。但恢復(fù)營(yíng)業(yè)第一天，5小時(shí)銷(xiāo)售1100萬(wàn)，其中1/3的銷(xiāo)售是來(lái)自于閉店期間的線上種草，兩只69萬(wàn)名表的購(gòu)買(mǎi)者之前在線上已看好商品，但一直未下單，就是等著恢復(fù)營(yíng)業(yè)后來(lái)到店里親眼看看，這是一種對(duì)實(shí)體店的信任，一份對(duì)尊貴感體驗(yàn)的依賴，也是宅家多日后與店面導(dǎo)購(gòu)老友般交談的情感滿足。

實(shí)體店對(duì)中高端客群的吸引力不可替代，與杭大合作的一家奢侈品牌，疫情期間搭建起線上渠道，完全可以精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)顧客，不再依賴于商場(chǎng)的自然客流，但這家品牌依然堅(jiān)持線下開(kāi)店，就是為了給消費(fèi)者能夠提供品牌服務(wù)的真實(shí)體驗(yàn)和良好感受。

實(shí)體店的不可替代更體現(xiàn)在餐飲、午茶等業(yè)態(tài)，疫情進(jìn)入平穩(wěn)期，這類(lèi)店鋪重現(xiàn)排隊(duì)等位的現(xiàn)象，充分表明這類(lèi)具有社交屬性的消費(fèi)需求只有到店才能滿足。

二、從“人、貨、場(chǎng)”三個(gè)維度，重新認(rèn)識(shí)價(jià)值

實(shí)體店的價(jià)值本質(zhì)沒(méi)有改變，但需要重新思考，因?yàn)閮r(jià)值的核心點(diǎn)和表現(xiàn)形態(tài)發(fā)生了改變。以往在對(duì)“人、貨、場(chǎng)”的認(rèn)識(shí)中，更關(guān)注“場(chǎng)”，對(duì)“人”和“貨”不那么依賴，對(duì)“場(chǎng)”的關(guān)注也很大程度上局限于把商場(chǎng)定義于渠道商，定位于促成達(dá)成交易，大大縮小“場(chǎng)”的功能范圍。現(xiàn)在，商場(chǎng)要把自己從渠道商轉(zhuǎn)為能夠滿足多元化消費(fèi)需求的服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，打開(kāi)外延空間，在商品交易之外，挖掘更多價(jià)值，把商品交易以外的附加值做足做透。對(duì)于“人”的認(rèn)識(shí)，無(wú)論是會(huì)員還是大眾顧客，更要看到其消費(fèi)需求的本質(zhì)以及多元化消費(fèi)空間的延展，做好會(huì)員運(yùn)營(yíng)，才能提高整體運(yùn)營(yíng)能力，帶動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)隽亢推髽I(yè)持續(xù)生命力的增強(qiáng)。“貨”所指向的商品力，體現(xiàn)在品類(lèi)選擇能力、品牌選擇能力，以及品牌和品類(lèi)之間的組合，店面規(guī)劃布局等一些列運(yùn)營(yíng)能力，商場(chǎng)要通過(guò)賦能品牌，形成強(qiáng)大的有吸引力的商品力。

徐瑞澤 利群商業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)/總裁

疫情期間，利群承擔(dān)著滿足基本民生需求的特殊責(zé)任，利群是當(dāng)?shù)匚ㄒ灰患覉?jiān)持營(yíng)業(yè)，滿足民生需求的零售企業(yè)，一直保持民生產(chǎn)品不斷貨，不漲價(jià)，消費(fèi)者第一時(shí)間可以買(mǎi)到防疫物資。在疫情初期的一個(gè)月內(nèi)，利群全國(guó)各門(mén)店共向市場(chǎng)投放278萬(wàn)只口罩，146噸消毒物資，蔬菜、糧油從未斷貨，利用利群自身的物流配送體系，始終保證了門(mén)店供應(yīng)，為此，進(jìn)一步增強(qiáng)了消費(fèi)者口碑效應(yīng)，得到當(dāng)?shù)卣块T(mén)的好評(píng)。

二、后疫情時(shí)代的升級(jí)發(fā)展

進(jìn)入后疫情時(shí)代，環(huán)境市場(chǎng)逐步恢復(fù)常態(tài)，利群在特殊時(shí)期的特殊優(yōu)勢(shì)弱化，這種情況下，實(shí)體店存在的價(jià)值何在？利群作為中端大眾零售，一方面，在大眾消費(fèi)基礎(chǔ)上讓消費(fèi)者體會(huì)到美，在消費(fèi)降級(jí)背景下依然找到對(duì)美好生活的向往，讓消費(fèi)者在門(mén)店獲得開(kāi)心便利，感受到放松減壓，另一方面，面向未來(lái)，也要思考不同門(mén)店如何覆蓋不同的消費(fèi)者，從消費(fèi)者角度考慮他們需要什么，進(jìn)而做出相應(yīng)改變，研究開(kāi)發(fā)中高端消費(fèi)，持續(xù)提升自身價(jià)值。

楊芳 武漢市漢商集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理

一、線下零售承載著生活感情連接

漢商集團(tuán)是武漢的一家大型零售企業(yè)，身處疫情重災(zāi)區(qū)，對(duì)零售的線下線上認(rèn)識(shí)別有感觸。3月30日，武漢商場(chǎng)開(kāi)始恢復(fù)營(yíng)業(yè)，3月31日央視記者到漢商購(gòu)物廣場(chǎng)采訪，當(dāng)時(shí)記者董倩采訪一位買(mǎi)鞋的顧客，這位顧客說(shuō)，其實(shí)他早已在網(wǎng)上看到過(guò)這雙鞋，但就是要等商場(chǎng)開(kāi)業(yè)后到店購(gòu)買(mǎi)，居家隔離多日，重新回到商場(chǎng)就是為“找到活著的感覺(jué)”。實(shí)體店的價(jià)值由此可見(jiàn)一斑。疫情改變了人們的生活方式，改變了消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，短期內(nèi)，實(shí)體店的線下優(yōu)勢(shì)可能受到一定影響，但復(fù)工復(fù)業(yè)后，人們陸續(xù)回到商場(chǎng)、購(gòu)物中心，需要來(lái)找回情感，找回體驗(yàn)，活色生香的線下生活才能提供朋友間的真實(shí)交流，才能更增加人們之間的感情連接，情感交流價(jià)值是線上無(wú)法替代的，也是線下零售的價(jià)值所在。

二、供應(yīng)鏈中的價(jià)值體現(xiàn)

疫情導(dǎo)致商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)暫停，使供應(yīng)商庫(kù)存商品大量積壓，大量換季產(chǎn)品亟待出清，漢商集團(tuán)加強(qiáng)與供應(yīng)商戶的溝通配合，重點(diǎn)放在幫助處理庫(kù)存，利潤(rùn)扣點(diǎn)成為非首要考慮的因素，雙方共同堅(jiān)定的是“一起活下去”的信念，這也是實(shí)體零售在供應(yīng)鏈中的價(jià)值體現(xiàn)。

丁昀 和奕咨詢創(chuàng)始人、和君商業(yè)零售研究中心負(fù)責(zé)人

百貨店和購(gòu)物中心是線下零售的兩個(gè)主要業(yè)態(tài)，百貨店提供的是美好生活，購(gòu)物中心提供的是社交生活空間，面對(duì)疫情所帶來(lái)的消費(fèi)行為的線上轉(zhuǎn)移，線下零售只有讓消費(fèi)者淡化品牌，去品牌化，增強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)自身的標(biāo)簽化認(rèn)知，才能確立存在的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)。

杭州大廈的線下價(jià)值是基于專(zhuān)業(yè)+真誠(chéng)所產(chǎn)生的消費(fèi)者信賴，為消費(fèi)者傳遞美好生活，利群商業(yè)的線下價(jià)值是建立在專(zhuān)業(yè)+情感基礎(chǔ)之上形成的依賴，這種依賴成為日常生活不可或缺的一種需要。漢商集團(tuán)特殊的戰(zhàn)疫經(jīng)歷，讓我們更深刻的看到線下零售所帶來(lái)的溫暖和感動(dòng)，看到每一次交易所沉淀的情感，這種溫暖和感動(dòng)能讓消費(fèi)者重回美好期待，用陽(yáng)光心態(tài)迎接未來(lái)。

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