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橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
時(shí)間：2019-03-29 12:46
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2019年3月28日，由中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十七屆中國(guó)百貨零售業(yè)年會(huì)暨商業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)將在北京萬(wàn)達(dá)文華酒店召開(kāi)，《新零售百科》作為特約媒體參加會(huì)議。
大會(huì)邀請(qǐng)了商務(wù)部流通發(fā)展司司長(zhǎng)鄭文就推動(dòng)零售業(yè)加快創(chuàng)新發(fā)展的政策進(jìn)行解讀。鄭司長(zhǎng)結(jié)合消費(fèi)市場(chǎng)的新變化，對(duì)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新提出政策性指導(dǎo)和建議。國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、原國(guó)家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源就當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)進(jìn)行分析與展望。
來(lái)自銀泰、合生商業(yè)、東百、波司登、利群、步步高、中糧置地、派沃等60余位來(lái)自海內(nèi)外流通界、消費(fèi)領(lǐng)域的重量級(jí)人物構(gòu)成了本次論壇的演講陣容，來(lái)自全國(guó)各地及海外的千位零售商、品牌商、零售服務(wù)商高層參加了會(huì)議。
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中 國(guó) 零 售 業(yè) 發(fā) 展
已 經(jīng) 進(jìn) 入 創(chuàng) 新 變 革 關(guān) 鍵 時(shí) 期
鄭文，中華人民共和國(guó)商務(wù)部流通發(fā)展司司長(zhǎng)
近年來(lái)零售創(chuàng)新發(fā)展邁出了新的步伐。從去年到現(xiàn)在，整個(gè)零售行業(yè)發(fā)生比較大的變化，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一是零售市場(chǎng)繼續(xù)保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，總體增速繼續(xù)保持國(guó)際領(lǐng)先。2018年全國(guó)商品零售總額達(dá)到了38萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)了9%，從增速上看，雖然說(shuō)比以前有所回落，但是和其他國(guó)家相比，我們還是處于領(lǐng)先的水平。
第二是零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。便利型業(yè)態(tài)發(fā)展加快；綜合型的業(yè)態(tài)也保持穩(wěn)定增長(zhǎng)；在線的零售繼續(xù)高速發(fā)展，2018年全國(guó)實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(zhǎng)25%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比例達(dá)到18%。
第三是融合發(fā)展日益加深，線上線下進(jìn)一步深度融合。在線零售商加快拓展線下業(yè)務(wù)，大力布局社區(qū)超市，生鮮超市、便利店，小型業(yè)態(tài)也加快了上線銷售的步伐。就2018年來(lái)看，連鎖便利店企業(yè)開(kāi)展線上業(yè)務(wù)的門店已經(jīng)超過(guò)了70%。
下一步要進(jìn)行的工作：推動(dòng)零售轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)城市消費(fèi)。
第一加快推動(dòng)步行街改造提升。目前我國(guó)經(jīng)營(yíng)面積在兩萬(wàn)平方米以上的步行街有2100多條，這些步行街還存在著環(huán)境不夠好，檔次不夠高，功能不完善，特色不突出等問(wèn)題。去年我們啟動(dòng)了步行街的改造提升試點(diǎn)，確定王府井步行街等11條首批步行街的改造提升試點(diǎn)。今年我們將繼續(xù)推進(jìn)這些步行街能夠不斷地改善硬件環(huán)境，同時(shí)也引進(jìn)國(guó)際優(yōu)質(zhì)高端品牌，引導(dǎo)步行街內(nèi)的企業(yè)探索新業(yè)態(tài)、新模式，提高智慧化水平，提升商品的品質(zhì)和服務(wù)的功能。
第二大力發(fā)展品牌連鎖便利店，打造便民消費(fèi)載體。近幾年，我國(guó)的便利店增速一直處于零售業(yè)態(tài)之首，但仍然著布局不合理、品牌化、連鎖化程度不高等問(wèn)題。下一步我們將進(jìn)一步完善政策和制度環(huán)境，推動(dòng)優(yōu)化便利店布局，擴(kuò)大品牌連鎖便利店的覆蓋范圍。
第三著力構(gòu)建城鄉(xiāng)高效配送體系，打通消費(fèi)最后一公里。下一步我們將繼續(xù)推進(jìn)物流的降低增效，為降低流通成本，提高流通效率，促進(jìn)零售的轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)造條件。
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加 速 經(jīng) 濟(jì) 轉(zhuǎn) 型 升 級(jí)
推 進(jìn) 高 質(zhì) 量 發(fā) 展
2018年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)遇到的是諸多內(nèi)外深層次矛盾和問(wèn)題，外部來(lái)講矛盾是中美貿(mào)易戰(zhàn)、貿(mào)易保護(hù)主義抬頭、逆全球化的思潮泛濫。內(nèi)部我們叫做三期疊加，就是增長(zhǎng)速度換檔期，結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期，以往刺激經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)負(fù)作用的消化期。
去年中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是6.6%，中國(guó)經(jīng)濟(jì)總量達(dá)到90萬(wàn)億人民幣，總理講，我們一方面是穩(wěn)中有進(jìn)，另外一方面我們還是要看到穩(wěn)中有變，變中有憂，中國(guó)經(jīng)濟(jì)下行的壓力在加大。
把握中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)可以從兩個(gè)方面去看：
一個(gè)從生產(chǎn)角度看，在2018年第四季度我們中國(guó)工業(yè)增長(zhǎng)速度只有5.7%，是2008、2009世界金融危機(jī)以來(lái)最低點(diǎn)。
從需求角度看，投資當(dāng)中有三大塊，基礎(chǔ)設(shè)施投資、工業(yè)投資和房地產(chǎn)，其中塊頭最大的基礎(chǔ)設(shè)施投資2018年的增長(zhǎng)只有3.8%，2017年是19%，再往前都是30%左右。
所以我們可以從生產(chǎn)和需求兩個(gè)角度來(lái)看中國(guó)經(jīng)濟(jì)存在下行的壓力。
這次總理報(bào)告明確的講，說(shuō)現(xiàn)在第一位的任務(wù)是把自己事情辦好，就是轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓中國(guó)經(jīng)濟(jì)由過(guò)去的高速度增長(zhǎng)占向高質(zhì)量發(fā)展。過(guò)去中國(guó)經(jīng)濟(jì)高增長(zhǎng)更多靠三個(gè)大量投入：資本投入、資源投入和勞動(dòng)力投入。現(xiàn)在發(fā)生變化了，我們還想過(guò)去那樣過(guò)多追求GDP，追求高速度，我們中國(guó)經(jīng)濟(jì)深層次的矛盾和問(wèn)題不但得不到緩解，相反還會(huì)加劇，我們一定要由高速度走向高質(zhì)量，什么是高質(zhì)量發(fā)展，我講四條：
第一條是創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能實(shí)現(xiàn)百貨業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
第二是綠色發(fā)展，讓我們大家吃的放心，穿的舒心。
第三是開(kāi)放，我們一定要推動(dòng)全球化，推動(dòng)開(kāi)放。
第四是高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)當(dāng)是以民生改善，以老百姓獲得感為根本目標(biāo)的發(fā)展才是高質(zhì)量發(fā)展。
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國(guó) 際 時(shí) 尚 零 售 的 發(fā) 展 趨 勢(shì)
Helen Lambert，法國(guó)蘭博國(guó)際零售咨詢公司 CEO
蘭博國(guó)際零售咨詢?cè)跉W洲擁有40年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，客戶包括美國(guó)的尼曼百貨，迪拜購(gòu)物中心，中國(guó)的SKP等品牌。公司見(jiàn)證了零售行業(yè)的歷史發(fā)展和趨勢(shì)，也熟知百貨公司應(yīng)當(dāng)如何面對(duì)如今充滿挑戰(zhàn)的零售時(shí)代。
首先，百貨商場(chǎng)面臨著不斷在改變的消費(fèi)者價(jià)值觀，必須努力創(chuàng)造與之匹配的文化，更多要銷售情感，來(lái)替代傳統(tǒng)的百貨銷售模式。零售關(guān)鍵的是提供具有情感記憶的購(gòu)買，與顧客建立牢固的聯(lián)系。
客戶體驗(yàn)讓店鋪成為一個(gè)充滿奇跡的地方，如今通過(guò)獨(dú)特的產(chǎn)品策劃，獨(dú)特的商店規(guī)劃和娛樂(lè)趨勢(shì)，建設(shè)餐飲、酒吧以及體驗(yàn)課程等吸引客戶，通過(guò)商店中的獨(dú)家商品以及快閃店的概念，吸引顧客進(jìn)行實(shí)體購(gòu)物替代在線購(gòu)物，在線平臺(tái)只是一個(gè)引客流進(jìn)實(shí)體店的策略。
此外，社群體驗(yàn)是百貨公司自身適應(yīng)社區(qū)的想法，也可以成為商店個(gè)性的關(guān)鍵方面，社區(qū)會(huì)成為西方百貨關(guān)注的一個(gè)角度。
另外，品牌主導(dǎo)百貨，今天的品牌不像五年前一定需要百貨商場(chǎng)，而百貨商場(chǎng)必須適應(yīng)這些品牌的特性，并提出與該品牌戰(zhàn)略目標(biāo)一致的活動(dòng)與娛樂(lè)方案建議。
然后，對(duì)西方客戶而言，最終的奢侈品是對(duì)健康的投資。百貨商場(chǎng)將繼續(xù)推動(dòng)這一趨勢(shì)，從純粹的百貨商場(chǎng)擴(kuò)展到其他健康和健身領(lǐng)域，蘭博國(guó)際預(yù)測(cè)，對(duì)健康的關(guān)注日益增加意味著維生素、保健藥物等將來(lái)會(huì)越來(lái)越多的用于健康。
比如在倫敦的藍(lán)鳥商店開(kāi)設(shè)了有關(guān)維生素飲品的酒吧。英國(guó)塞爾福里奇百貨里面新建了一個(gè)拳擊臺(tái)，客戶可以在商店預(yù)定拳擊訓(xùn)練課程。店鋪將繼續(xù)將健身、桑拿、美發(fā)融于設(shè)計(jì)中。
最后，高級(jí)手工藝和定制化元素在百貨商場(chǎng)舉辦活動(dòng)中越來(lái)越受歡迎，例如皮革定制等活動(dòng)。
為什么客流和生意在銀泰店里都恢復(fù)上升？現(xiàn)在在銀泰店里逛店的人有90%是通過(guò)手機(jī)最后完成的所有的交易鏈路，這個(gè)數(shù)字還在上升。在互聯(lián)網(wǎng)和實(shí)體商業(yè)之間巨大的區(qū)別是，以前每單交易的付款就是結(jié)束，但是互聯(lián)網(wǎng)每一單交易恰巧是下一單交易的開(kāi)始，顧客就跟你建立了一個(gè)雙向聯(lián)系。
銀泰現(xiàn)在努力做的是用大數(shù)據(jù)去重構(gòu)人貨場(chǎng)，其實(shí)人貨場(chǎng)只是代表了所謂的零售環(huán)節(jié)里面的一些要素，要用十年、二十年的維度去看這些零售要素。十年以后，有哪些零售要素還依然會(huì)存在，請(qǐng)把它抽離出來(lái)做數(shù)字化，然后再把它重構(gòu)到一起成為一條鏈路。重構(gòu)過(guò)以后的這些要素一定會(huì)組成一個(gè)高效的鏈路。
今后所有的企業(yè)，都會(huì)基于云，銀泰今年已經(jīng)可以把核心業(yè)務(wù)全部云化了，可以取消了前置機(jī)，顧客可以順利地在異地退換貨；可以處理比原來(lái)本地服務(wù)的時(shí)候差不多十倍左右的交易規(guī)模。當(dāng)然，跟顧客溝通的渠道也會(huì)發(fā)生顯著的變化，以前只有說(shuō)臨柜了你才服務(wù)我，現(xiàn)在通過(guò)手機(jī)APP可以服務(wù)，有三分之一的顧客是在家里打開(kāi)喵街以后再來(lái)線下，同時(shí)因?yàn)殂y泰跟淘寶、天貓、支付寶打通了，所以淘寶11億的活躍用戶就變成了潛在客人。
所謂的百貨店的摩爾化，或者購(gòu)物中心百貨化是偽命題。百貨店就應(yīng)該做的更加百貨，購(gòu)物中心就應(yīng)該做的更加購(gòu)物中心，而不是把它變成一個(gè)餐飲樓。所謂的體驗(yàn)是偽需求，顧客來(lái)你的店是為了買到貨的，在買到貨的時(shí)候再有所謂的吃喝體驗(yàn)?zāi)鞘菍?duì)的，百貨店里的咖啡廳不是用來(lái)引流的，是去那歇腳的。
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國(guó) 內(nèi) 百 貨 業(yè) 的 現(xiàn) 狀、痛 點(diǎn)、趨 勢(shì)
楚修齊，中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)在會(huì)上發(fā)布了《2018-2019中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》，協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊在現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)了當(dāng)前國(guó)內(nèi)百貨業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀痛點(diǎn)及未來(lái)趨勢(shì)。
《報(bào)告》顯示，從統(tǒng)計(jì)的90家百貨企業(yè)情況來(lái)看，銷售總額增長(zhǎng)4.2%，利潤(rùn)總額增長(zhǎng)6.4%，主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)增長(zhǎng)5.7%。費(fèi)用總額下降3.7%，利潤(rùn)總額增長(zhǎng)6.4%，凈資產(chǎn)增長(zhǎng)7.5%，從業(yè)人員下降3.1%。
從2018年的銷售增長(zhǎng)情況來(lái)看，消費(fèi)升級(jí)比較明顯，智慧消費(fèi)、綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)、服務(wù)消費(fèi)成為新的消費(fèi)增長(zhǎng)亮點(diǎn)，服務(wù)消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到48%。
近兩年來(lái)，百貨零售業(yè)的發(fā)展具有六大特點(diǎn)：
1、線上線下融合初見(jiàn)成效。線上線下融合是零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，也是行業(yè)共識(shí)，百貨行業(yè)的的線上線下融合發(fā)展經(jīng)歷的過(guò)程是，從PC電商，到O2O，又到移動(dòng)電商，再到社交電商。
2、企業(yè)并購(gòu)重組持續(xù)深化。2018、2019年大的企業(yè)并購(gòu)案有20多例，百貨占了一半，比較典型的像銀泰收購(gòu)西安開(kāi)元，廣百和友誼合并，首旅整合王府井，蘇寧易購(gòu)收購(gòu)萬(wàn)達(dá)百貨。需要擴(kuò)大規(guī)模增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，所以需要并購(gòu)重組；需要渠道上游延伸，很多著名的百貨公司都在和品牌商進(jìn)行深度聯(lián)合。
3、自采自應(yīng)模式深入探索。擴(kuò)大自營(yíng)雖是眾心所向，大勢(shì)所趨，但行業(yè)也面臨著資金庫(kù)存在壓力，存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)有的資源怎么去整合利用，百貨店、品牌商、競(jìng)銷商的利益再分配如何解決，如何打破現(xiàn)有的分銷體系帶來(lái)價(jià)格上的實(shí)惠，這些都是非常嚴(yán)峻的課題。
4、集合店呈現(xiàn)多元化發(fā)展。集合店的價(jià)值是在聚客、提效，經(jīng)營(yíng)模式與自采自營(yíng)相結(jié)合，采取合伙人制，成為獨(dú)立業(yè)務(wù)線條，獨(dú)立拓展開(kāi)店。
5、IP、文化和體驗(yàn)成聚客利器。上海第一百貨設(shè)置了突出老上海元素的“大戲院、梧桐、弄堂、夜上海”四大主題；銀泰聯(lián)手國(guó)漫IP打造商業(yè)合作平臺(tái)，共同打造動(dòng)漫商場(chǎng)；K11和SKP通過(guò)充滿文化和藝術(shù)氣息的設(shè)計(jì)陳列，成為消費(fèi)者的打卡地。
6、技術(shù)助力會(huì)員營(yíng)銷。百貨企業(yè)現(xiàn)在通過(guò)技術(shù)基本上可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、會(huì)員激活喚醒，客戶標(biāo)簽、標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)銷等一系列動(dòng)作。
此外，百貨業(yè)當(dāng)前發(fā)展要應(yīng)對(duì)五大痛點(diǎn)：轉(zhuǎn)型遇到瓶頸阻力；轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新帶來(lái)陣痛；成本壓力繼續(xù)提升；商品價(jià)格缺乏競(jìng)爭(zhēng)力；核心能力提升仍需時(shí)日。
最后，行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和方向包含五個(gè)方面：總體發(fā)展持續(xù)向好；百貨渠道下沉；技術(shù)與百貨零售業(yè)需求緊密結(jié)合，全面助推新百貨業(yè)態(tài)；95、00后消費(fèi)逐步增加；M型消費(fèi)是趨勢(shì)。
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以 平 臺(tái) 化 思 維 創(chuàng) 新 空 間 運(yùn) 營(yíng)
王海燕，合生商業(yè)集團(tuán)商業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理
合生在做商業(yè)地產(chǎn)、購(gòu)物中心，綜合體方面的心得和感受，有以下四點(diǎn)：
第一個(gè)必須以空間經(jīng)營(yíng)為核心，把整個(gè)購(gòu)物中心看做一個(gè)整體空間，為這個(gè)空間里注入更多元素，能帶來(lái)更多的可能性和增加商業(yè)溢價(jià)。在朝陽(yáng)合生匯，也就是合生匯產(chǎn)品線2.0體系的時(shí)候，首先在B1和B2層打造兩萬(wàn)平米的主題街區(qū)，街區(qū)內(nèi)都是連通的，里面有將近兩百個(gè)租戶，兩萬(wàn)平米就有更多的可能性。在五層，有一個(gè)5000平米的室內(nèi)公共空間，從去年年初跟騰訊一起組織電競(jìng)的比賽，到我們7、8月份做了大的IP，到年底這一個(gè)空間一年已經(jīng)給我們這個(gè)項(xiàng)目掙了1800萬(wàn)的收入。
第二條是必須擁抱科技。去年7、8月份合生匯在戀物街推出了智能無(wú)人售賣系統(tǒng)，電子價(jià)簽、IFID，都在這條街區(qū)做了整個(gè)45天的運(yùn)轉(zhuǎn)，最終五層零售坪效已經(jīng)突破2000塊錢一平米。去年年底，推出了自有品牌禾棠，依托合生通APP和會(huì)員，打通線上和線下，快速周轉(zhuǎn)商品給到顧客更多新鮮的選擇。
第三就是看投資回報(bào)，說(shuō)白了就是必須要掙錢，由這個(gè)評(píng)判商業(yè)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目是否在良性運(yùn)轉(zhuǎn)，是否給股東很好的打分的標(biāo)準(zhǔn)。2016年，合生配合北京市政府改造了南三環(huán)大紅門批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)七個(gè)月的改造，2016年年底開(kāi)業(yè)了，通過(guò)這兩年多運(yùn)營(yíng)，目前來(lái)講整體的項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)收入提高兩倍。
還有一點(diǎn)是深刻理解零售特質(zhì)。一定要平臺(tái)化，千萬(wàn)不要看一個(gè)項(xiàng)目，也不要看眼前一點(diǎn)點(diǎn)利益，一定要打開(kāi)你的格局，打開(kāi)你的思路。很多IP未必適合你的商業(yè)經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作，一定要形成自有IP。通過(guò)自有IP的輸出、復(fù)制和改變，提升品質(zhì)和服務(wù)，最終達(dá)成商業(yè)地產(chǎn)資產(chǎn)升值。
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未 來(lái) 商 業(yè) 偏 向 文 娛 化
臧濤，派沃（中國(guó)）商業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)執(zhí)行董事
新零售無(wú)非是站在技術(shù)的翅膀上，站在互聯(lián)網(wǎng)的翅膀上，讓企業(yè)更了解消費(fèi)者，從主動(dòng)提供商品到主動(dòng)研究消費(fèi)者所需要的商品。
很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都是60后、50后，而消費(fèi)者17-31歲占到70%以上，不管是線上還是線下，所以80后和90后也成為消費(fèi)主力，所以企業(yè)不一定真的了解消費(fèi)者。
下一代的百貨企業(yè)，非主流已經(jīng)變成主流，大悅城是典型的非主流，跟其他購(gòu)物中心不一樣，消費(fèi)階層、定位標(biāo)簽更清晰，對(duì)于消費(fèi)者的生活方式更理解，提供了更多文娛化的生活方式。
未來(lái)是一個(gè)人貨場(chǎng)重構(gòu)的時(shí)代，事實(shí)上生活模式的文娛化推動(dòng)了商業(yè)的文娛化。未來(lái)人貨場(chǎng)的重構(gòu)一定是基于消費(fèi)階層固化的生活方式的演變。
未來(lái)商業(yè)的文娛化分兩個(gè)層面，第一內(nèi)容文娛化，第二場(chǎng)景文娛化。內(nèi)容的文娛化是兩類，一類是新功能的疊加，原來(lái)的商場(chǎng)可能只有賣貨，現(xiàn)在增加了寵物樂(lè)園、專業(yè)醫(yī)院、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、技術(shù)場(chǎng)館、酒吧等等；另一類是傳統(tǒng)內(nèi)容的升級(jí)，像蔦屋書店、蔦屋家電、巧克力共和國(guó)，本身是賣商品的，但是為了讓商品增加隨機(jī)消費(fèi)，甚至增加很多品牌文化的植入，進(jìn)行了場(chǎng)景升級(jí)。
場(chǎng)景的娛樂(lè)化體現(xiàn)在，建筑變成地標(biāo)性的設(shè)計(jì)才具有獨(dú)有魅力的吸引力，還可以把建筑賦予一定的靈魂，比如文化IP植入。此外，主題化、公園化的商業(yè)空間氛圍，未來(lái)也會(huì)讓商業(yè)項(xiàng)目脫穎而出。高科技的植入，科技體驗(yàn)也是增加賣場(chǎng)文娛化必不可少的工具。
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顛 覆 傳 統(tǒng) ，用 內(nèi) 容 驅(qū) 動(dòng) + 體 驗(yàn) 驅(qū) 動(dòng) +
營(yíng) 銷 驅(qū) 動(dòng) 打 造 有 生 命 力 的 商 業(yè) 體
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袁幸福，東百商業(yè)執(zhí)行總裁
所有零售人特別是從事百貨的零售人，都遇到的共性問(wèn)題是什么？
顧客消費(fèi)體驗(yàn)不佳，空間有限，硬件老化，動(dòng)線固化，除了商品還是商品，最關(guān)鍵商品五年、十年都沒(méi)有什么大的變化，可能五年傳統(tǒng)百貨商品更換率不超過(guò)20%，所以顧客看到永遠(yuǎn)是老面孔，沒(méi)有創(chuàng)新，沒(méi)有新意。同時(shí)，品牌方向渠道方轉(zhuǎn)變，削減百貨業(yè)的渠道話語(yǔ)權(quán)。
今天消費(fèi)者變化太快了，已經(jīng)超出了零售經(jīng)營(yíng)者的想象。第一個(gè)影響力是電商教育下的便捷式的消費(fèi)需求，這是80后、90后最典型的特性。第二個(gè)是消費(fèi)者分級(jí)化，跟中國(guó)的資產(chǎn)分配有關(guān)聯(lián)。第三個(gè)消費(fèi)理念的質(zhì)變，從普通的老百姓到中產(chǎn)階級(jí)，他們都向往美好生活的場(chǎng)景。
內(nèi)容驅(qū)動(dòng)加體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)加營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)，是整個(gè)東百中心的規(guī)劃。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研以后，把老百貨的傳統(tǒng)標(biāo)簽徹底顛覆掉，把東百中心定位成時(shí)尚商業(yè)體。因?yàn)榫C合體驗(yàn)還不錯(cuò)，一共有18萬(wàn)方，地處整個(gè)城市中心，可以覆蓋整個(gè)福州或者福州周邊，所以把它定位成一個(gè)強(qiáng)客群的商業(yè)體。
重新規(guī)劃后的東百中心，從以前469個(gè)品牌擴(kuò)容到673個(gè)品牌，重復(fù)力進(jìn)行大力改進(jìn)，這里面因?yàn)樵黾雍芏囿w驗(yàn)性業(yè)態(tài)，所以零售業(yè)比例在大量下降。引進(jìn)了很多首進(jìn)福建省的品牌，還有2個(gè)全國(guó)首進(jìn)，64個(gè)福建省首進(jìn)，總共622個(gè)品牌。其中奈雪是去年9月底開(kāi)業(yè)，他對(duì)于這個(gè)店的期望值沒(méi)那么高，沒(méi)想到奈雪開(kāi)進(jìn)去以后，到今天為止是全國(guó)銷售額第一，超過(guò)了300萬(wàn)。
化妝品在東百中心的定位是第一核心競(jìng)爭(zhēng)品。福建省的化妝品做的非常差，整個(gè)福建省在2017年賣出的化妝品的總額不如五廣。東百大概首進(jìn)了28個(gè)品牌，2018年整個(gè)化妝品銷售25個(gè)億，同比增長(zhǎng)276%，今年預(yù)計(jì)化妝品業(yè)績(jī)是做到近6個(gè)億。
2018年整個(gè)東百中心調(diào)完了以后，銷售規(guī)模到了20個(gè)億，客流3000萬(wàn)。在東百中心從商品體驗(yàn)性業(yè)態(tài)到娛樂(lè)配套體驗(yàn)性業(yè)態(tài)都有，做了一個(gè)觀景臺(tái)，是整個(gè)福州唯一的五A級(jí)景區(qū)，在那里提供了很多望遠(yuǎn)鏡等配套的東西。在空間打造上，做了一個(gè)疊水廣場(chǎng)，有兩個(gè)體驗(yàn)性的中庭。
東百營(yíng)銷的核心目的是讓標(biāo)簽更清晰，東百想做出90后、00后對(duì)東百標(biāo)簽的認(rèn)知，比如針對(duì)C館打造出來(lái)冠軍街，希望這條街進(jìn)來(lái)所有品牌都能成為冠軍。C區(qū)里面進(jìn)來(lái)了很多福建省首進(jìn)，還有一個(gè)全國(guó)首進(jìn)。2017年的元宵節(jié)，東百跟政府聯(lián)合做了一個(gè)封街活動(dòng)，從下午的六點(diǎn)鐘開(kāi)始封街，當(dāng)天晚上的客流超過(guò)了100萬(wàn)。
2018年?yáng)|百中心全年的VIP的納新11.86萬(wàn)，VIP年齡下降了三歲。這11.86萬(wàn)里面，有70%、80%以上的85后、90后。VIP人均消費(fèi)8731，2018年VIP新客消費(fèi)頻次2.29次，不是很高的一個(gè)值。說(shuō)明東百的新客年齡跟忠誠(chéng)度還不高，這是需要東百在未來(lái)經(jīng)營(yíng)里面要做的事情，是整個(gè)VIP從年齡結(jié)構(gòu)到消費(fèi)能力，以及消費(fèi)頻次的基本訴求。
說(shuō)的容易，做到難，要有實(shí)際落地內(nèi)容的支撐，和團(tuán)隊(duì)不斷自我變革和超越的認(rèn)知。
活動(dòng)預(yù)告
2019中國(guó)零售業(yè)會(huì)員營(yíng)銷大會(huì)
5.29-31 長(zhǎng)沙
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